Meleg Tri-Tip marhasteak saláta
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 544, összes zsír 45 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 11 G., rost 2 G., koleszterin 75 mg, nátrium 593 mg, cukor 4 G.
Kalória 544, összes zsír 45 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 11 G., rost 2 G., koleszterin 75 mg, nátrium 593 mg, cukor 4 G.
A Tri-tip egy viszonylag olcsó marhasteak, amely jól illik salátához. Geoffrey Zakarian szójaszószban pácolja, majd előmelegített tepsiben a sütőben mogyoróhagymával együtt ropogósra és puhara süti. A marhahúst és a karamellizált hagymát radicchio ágyon tálalják, és kéksajttal szórják meg.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 350 g háromszögletű steak (2 cm vastag darabok)
- 1 teáskanál szójaszósz
- 1 teáskanál piros chili pehely
- 0,5 teáskanál apróra vágott fokhagyma
- 1 csésze vékonyra szeletelt mogyoróhagyma + 1 evőkanál apróra vágott mogyoróhagyma
- Olívaolaj
- 2 csésze spenót
- 1 fej radicchio, leveleitől megfosztva, nagyobb darabokra vágva
- 0,5 csésze vörösborecet
- 0,5 csésze extra szűz olívaolaj
- 0,5 csésze kéksajt
- 2 evőkanál reszelt pecorino sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, radicchio, borecet, Pecorino Romano sajt, kék sajt, szója szósz, spenót
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban keverd össze a marhahúst, a szójaszószt, a chilipelyhet, a fokhagymát és 1 evőkanál apróra vágott mogyoróhagymát. Pácold 1 órán át szobahőmérsékleten.
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Helyezd a sütőlapot a forró sütőbe 30 perccel sütés előtt.
- Miután a tepsi felforrósodott, óvatosan vedd ki, és helyezd a tűzhelyre. Locsold meg a tepsit egy kevés olívaolajjal, majd szórd rá a marhahúst és 1 csésze apróra vágott mogyoróhagymát. Tedd vissza a tepsit a sütőbe, és süsd közepesen átsütve, körülbelül 8 percig.
- Locsold meg a spenótot és a radicchiót olívaolajjal, ízesítsd sóval és borssal, majd rendezd el őket egy rétegben egy tálalótálon. Rendezd el a marhahúst és a karamellizált mogyoróhagymát a leveleken és azok körül.
- Locsold meg a tepsit vörösborecettel, és kapard fel az aljáról a megbarnult részeket. Add hozzá az olívaolajat, és forgasd át. Locsold meg a tepsiben lévő vinaigrette-et a salátán, majd szórd meg kéksajttal és pecorino sajttal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
