Saláta csirkével, sült csicseriborsóval és sárgarépával
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 568, összes zsír 32 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 41 G., rost 12 G., koleszterin 69 mg, nátrium 946 mg, cukor 12 G.
Kalória 568, összes zsír 32 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 41 G., rost 12 G., koleszterin 69 mg, nátrium 946 mg, cukor 12 G.
Ha maradt egy kis sült csirkénk a tegnapi vacsoráról, készítsünk belőle egy finom és egészséges közel-keleti stílusú salátát. A za'atar fűszerkeverék, az édes sült sárgarépa és az édes-savanykás öntet jellegzetes ízt kölcsönöz neki, a vegyes mesclun zöldek és a hóborsó gazdagabbá teszik az ízt, de a saláta igazi sztárja a ropogós, ízletes sült csicseriborsó.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 konzerv (425 g) konzerv csicseriborsó, leöblítve
- 6 sárgarépa, hosszában félbevágva
- 1/4 csésze + 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1,5 teáskanál za'atar (közel-keleti fűszerkeverék) + extra a szóráshoz
- 3 evőkanál vörösborecet
- 0,5 teáskanál méz
- 1 kis mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve (külön)
- 2 csésze csíkokra vágott sült csirke
- 1 csomag (150 g) mesclun
- 1 csésze cukorborsó, végeit levágva, hüvelyeit vékonyra szeletelve
- 1 csésze friss petrezselyem
- 0,5 csésze morzsolt feta sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirke, csicseriborsó, sárgarépa, za'atar, borecet, méz, mesclun salátakeverék, petrezselyem, cukorborsó, feta sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy sütőlapot a sütő középső rácsára, és melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Itasd szárazra a csicseriborsót papírtörlővel; egy nagy tálban keverd össze a sárgarépával, 2 evőkanál olívaolajjal, 2 csipet sóval és ízlés szerint frissen őrölt fekete borssal. Helyezd a forró tepsire, és süsd, félidőben megkeverve, amíg a csicseriborsó aranybarna és ropogós, a sárgarépa pedig puha nem lesz, 30-35 percig. Szórd meg 1 1/2 teáskanál za'atarral, és forgasd át, hogy bevonja a fűszerkeverék. Hagyd kissé kihűlni.
- Eközben egy nagy tálban keverjük össze az ecetet, a mézet, a mogyoróhagymát, 1/2 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot; hagyjuk állni 10 percig. Fokozatosan keverjük hozzá a maradék 1/4 csésze olívaolajat.
- A sárgarépát tedd át egy vágódeszkára, és vágd 5 cm-es darabokra; majd tedd egy tálba az öntettel együtt. Add hozzá a csirkét, a mesclunt, a hóborsót, a petrezselymet és a fetát. Ízesítsd sóval, borssal, és óvatosan forgasd át. Szórd meg a pirított csicseriborsóval, és szórd meg za'atarral.
Kategóriák:
Hasonló receptek
