Nagymama párolt káposztája
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 137, összes zsír 6 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 17 G., rost 3 G., koleszterin 15 mg, nátrium 474 mg, cukor 11 G.
Kalória 137, összes zsír 6 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 17 G., rost 3 G., koleszterin 15 mg, nátrium 474 mg, cukor 11 G.
A tökéletes párolt káposzta az édesség, a savanykásság, a fűszeresség és a gyümölcsösség harmonikus egyensúlyát testesíti meg. Ez a recept minden igényt kielégít. A fehér káposzta helyett válassz vörös káposztát. Ez táplálóbb és antocianinokban gazdagabb. Ízlés szerint állítsd be a párolt káposzta sütési fokát: ha puhábbat szeretnél, párold tovább.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál vaj
- 1 hagyma, apróra vágva
- 1/2 nagy fej vörös káposzta vagy 1 kis fej vörös káposzta (negyedekre vágva és finomra csíkozva)
- 1 savanyú alma, meghámozva és lereszelve
- 1 evőkanál barna cukor
- 1/4 csésze vörösbor
- 1/4 csésze almaecet + szükség szerint több
- 1/4 csésze víz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vörös káposzta, almák, barna cukor, vörösbor, almaecet
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasban vagy vastag falú edényben közepes lángon pároljuk meg a hagymát a vajon, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a káposztát, és pároljuk néhány percig, kevergetve. Adjuk hozzá az almát, a barna cukrot, a bort, az ecetet és a vizet, és forraljuk fel, közben kevergetve.
- Fedjük le, és pároljuk lassú tűzön 30 percig, egyszer megkeverve. Ha keményebb káposztát szeretünk, főzzük kicsit rövidebb ideig, vagy ha puhábbat szeretnénk, kicsit tovább. Tálalás előtt adjunk hozzá egy kevés almaecetet.
Kategóriák:
Hasonló receptek
