Párolt vörös káposzta
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 92, összes zsír 5 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 12 G., rost 3 G., koleszterin 11 mg, nátrium 350 mg, cukor 7 G.
Kalória 92, összes zsír 5 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 12 G., rost 3 G., koleszterin 11 mg, nátrium 350 mg, cukor 7 G.
A vörös káposzta élénk lila színét az antocianinok jelenlétének köszönheti, amelyek antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezáltal tápértéke felülmúlja a fehér káposztát, és érdemes gyakrabban beilleszteni az étrendbe. Próbáld ki ezt az édes-savanyú párolt vörös káposztát köménnyel, almával, hagymával és kaporral. Nagyszerű köret bármilyen húshoz!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál sótlan vaj
- 1 teáskanál köménymag
- 1 közepes hagyma, vékonyra szeletelve
- 1 kis fej vörös káposzta, finomra reszelve
- 1 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 1/4 csésze almaecet
- 1 evőkanál kristálycukor
- 1 közepes Granny Smith alma, finomra kockázva
- 1 evőkanál apróra vágott friss kapor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vörös káposzta, almák, kömény, kapor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a köménymagot, a hagymát, 1 evőkanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot, és időnként megkeverve pároljuk, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a káposztát, és pároljuk 2-3 percig, amíg kissé megfonnyad.
- Add hozzá a húslevest, az ecetet, a cukrot, az almát, 2 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot, majd keverd meg. Fedjük le az edényt, és pároljuk lassú tűzön, amíg a káposzta teljesen megpuhul, és a leve majdnem teljesen elpárolog, körülbelül 20 percig. Szórjuk meg kaporral, és tegyük át egy tálalótálba.
A recept szerzője - Molly Yeh amerikai blogger és szakácskönyvíró.
Kategóriák:
Hasonló receptek
