Vietnami Pho Bo (marhahúsos tésztaleves)
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 334, összes zsír 4 G., telített zsírok G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 51 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 334, összes zsír 4 G., telített zsírok G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 51 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Vietnami Pho Bo (marhahúsos tésztaleves) - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 225 g rizstészta
- 340 g sovány marhaszegy (zsírmentesítve)
- Só és őrölt fekete bors
- 1 nagy hagyma, félbevágva
- 1 darab hámozott gyömbér (10 cm hosszú), félbevágva
- 3 csésze alacsony nátriumtartalmú marhahúsleves
- 5 gerezd csillagánizs
- 1 fahéjrúd
- 4 szál zöldhagyma
- 2 jalapeño paprika, lehetőleg piros vagy zöld
- 1/2 csésze friss koriander
- 2-4 evőkanál halszósz
- 1 csésze friss babcsíra
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rizstészta, marhahús, halszósz, zöldhagyma, jalapeno paprika, gyömbérgyökér, csillagánizs, fahéj, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Főzd meg a rizstésztát a csomagoláson található utasítások szerint.
Közben tegyünk egy nagy lábast magas lángra. Szurkáljuk meg a húst villával, hogy puhább legyen, majd ízesítsük sóval és borssal.
Pirítsd a húst, amíg megbarnul, de még véres nem lesz, oldalanként 2-3 percig, majd tedd át egy tányérra. Add hozzá a hagymát és a gyömbért, és főzd körülbelül 4 percig. Add hozzá a húslevest, 3 csésze vizet, a csillagánizst és a fahéjat.
Csökkentsd a hőt és párold körülbelül 20 percig. - Közben vékony szeletekre vágjuk a zöldhagymát, a jalapeño paprikát (enyhébb csípősségért távolítsuk el a magjait), és szedjük ki a koriandert. A húst vékony szeletekre vágjuk, keresztben a szálakon. Szűrjük le a tésztát.
Add hozzá a halszószt a leveshez, és főzd lassú tűzön 5 percig. Távolítsd el a gyömbért, a csillagánizst és a fahéjrudat. Vedd ki és aprítsd fel a hagymát. Oszd el a tésztát 4 tálba, öntsd hozzá a levest, és szórd meg a marhahúst, az újhagymát, a koriandert, a babcsírát, a jalapeno paprikát és a hagymát.
Kategóriák:
Hasonló receptek
