Egészséges chili marhahússal és tökkel
Szavazatok: 1
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 410, összes zsír 16 G., telített zsírok 3.5 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 28 G., rost 5 G., koleszterin 90 mg, nátrium 550 mg, cukor 10 G.
Kalória 410, összes zsír 16 G., telített zsírok 3.5 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 28 G., rost 5 G., koleszterin 90 mg, nátrium 550 mg, cukor 10 G.
Ez a lassan főtt chili con carne (vagy egyszerűen chili) marhahússal gazdag ízvilágot kölcsönöz a házi készítésű chili paprikapüré és a vajtök hozzáadásának köszönhetően, amelyek egyedi ízt adnak a húsételnek édes és fűszeres jegyekkel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 szárított ancho paprika
- 1 szárított guajillo paprika
- 3,5 csésze marhahúsleves
- 3 evőkanál növényi olaj
- 700 g csontozott marhanyak, 2,5 cm-es darabokra vágva.
- 1 közepes fej vöröshagyma, finomra aprítva
- 4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 2 teáskanál chilipor
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 konzerv (800 g) konzerv paradicsom, kockára vágva
- 700 g sütőtök, meghámozva, kimagozva és 2,5 cm-es darabokra vágva.
- Tejföl, reszelt cheddar és friss korianderlevél tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, ancho paprika, guajillo bors, paradicsom, oregano, kömény, vajtök, tejföl
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd az ancho és guajillo paprikákat egy közepes lábasba a marhahúslevessel, és közepesen magas lángon forrald fel. Fedő alatt vedd le a tűzről, és hagyd állni, amíg a paprika megpuhul, körülbelül 15 percig. Távolítsd el a paprikák szárát és magjait, és tedd őket egy turmixgépbe a marhahúslevessel együtt. Turmixold simára, majd tedd félre.
- Közben egy nagy vastag aljú edényben közepesen magas lángon hevítsük fel az olajat. Adjuk hozzá a marhahúst, 1 teáskanál sót és egy kevés csipetnyi őrölt fekete borsot, és süssük, egyszer-kétszer megkeverve, amíg a marhahús megbarnul, körülbelül 10 percig.
- Egy lyukas kanál segítségével szedd ki a marhahúst egy papírtörlővel bélelt tányérra. Add hozzá a hagymát a serpenyőbe, és időnként megkeverve párold, amíg megpuhul. Add hozzá a fokhagymát, a chiliport, a köményt és az oregánót, és párold, amíg illatos nem lesz, körülbelül 1 percig. Add hozzá a paradicsompürét, a kockára vágott paradicsomot, a chilipürét, a marhahúst, 2 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Forrald fel, majd vedd vissza a hőt, és fedő alatt, időnként megkeverve párold, amíg a marhahús megpuhul, és villával könnyen szét nem rázható, körülbelül 1 órán át.
- Add hozzá a tököt, és párold puhára, időnként megkeverve, körülbelül 10 percig. Tálald a chilit tejföllel, cheddarral és korianderrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
