Feketebab saláta

Szavazatok: 3

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Ez az élénk, tápláló mexikói stílusú saláta tökéletes nyárra és piknikezésre. Tele van egészséges zöldségekkel, változatos, kontrasztos textúrákkal és ízek széles skálájával, fűszeres, édes és savanykás jegyekkel. Egyes hozzávalókat serpenyőben melegítenek, míg másokat frissen adnak hozzá. Együtt harmonikusan kiegészítik egymást, és a recept sztárját, a fekete babot.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Saláta

1 csésze friss kukoricaszem (kb. 2 csőből)
1 narancssárga kaliforniai paprika, kockára vágva
1/2 kis vöröshagyma, finomra aprítva (kb. 1/4 csésze)
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 konzerv (425 g) konzerv feketebab, megmosva
1 csésze koktélparadicsom, félbevágva
1 kis Hass avokádó, félbevágva és felkockázva
1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Tankolás

1 kis gerezd fokhagyma
Egy csipet só + 2 teáskanál.
másfél lime leve (kb. 3 evőkanál)
2 teáskanál durva só
1/4 teáskanál chilipor
1/4 csésze extra szűz olívaolaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fekete bab, édes paprika, Avokádó, koktélparadicsom, kukorica, citromlé, chili fűszerkeverék, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítse elő az öntetet:

Zúzd össze a fokhagymagerezdet, szórd meg egy csipet sóval, és egy nagy kés tompa oldalával törd össze, amíg durva pasztát nem kapsz. Keverd össze a fokhagymapürét, a lime levét, a sót és a chiliport egy tálban. Fokozatosan add hozzá az olívaolajat, először néhány cseppel kezdj, majd egyenletes sugárban add hozzá a többit.
Készítsd el a salátát:

Egy serpenyőben közepesen magas lángon pirítsd meg a kukoricát, a kaliforniai paprikát és a hagymát, amíg barnulni nem kezdenek. Add hozzá a fekete babot, és főzd átmelegedésig. Add hozzá az öntetet, és forgasd át, hogy egyenletesen bevonja. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Vedd le a tűzről, és óvatosan keverd hozzá a paradicsomot, az avokádót és a koriandert. Tálald.

Kategóriák: