Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Süsd ropogósra a csirkecombokat a sütőben, majd tálald a csirke levéből készült fűszeres kókuszszósszal, feketebabból, mangóból, hagymából és korianderből készült salátával. Minimális erőfeszítéssel egy teljes értékű ételt kapsz, tele élénk ízekkel.

Hozzávalók:

• Fél kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
• 2 evőkanál rizsecet + egy kevés a szószhoz
• 1,3 kg csirkecomb bőrrel és csonttal, a felesleges zsírtól megtisztítva (6-8 db)
• 1 konzerv (425 g) konzerv feketebab, leöblítve
• 1 kemény, érett mangó, meghámozva és 1 cm-es darabokra vágva.
• 3 evőkanál apróra vágott friss koriander
• 0,5 evőkanál + 1 evőkanál kókusztej
• 2 teáskanál apróra vágott chipotle paprika adobo szószban

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkecombok, kókusztej, koriander, chipotle paprika adobo szószban, rizsecet, fekete bab, mangó

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
2. lépés
• Tedd a hagymát egy tálba, öntsd le ecettel, és áztasd 10 percig. Szórd meg a csirkét 1 teáskanál sóval és egy kevés őrölt fekete borssal. Tedd a hagymát bőrével felfelé egy nagy serpenyőbe, és süsd, amíg a bőre aranybarna és ropogós nem lesz, a csirke pedig teljesen átsül, körülbelül 35 percig.
3. lépés
• Eközben egy közepes tálban keverjük össze a babot, a mangót és a koriandert az áztatott hagymával és ecettel, 1 evőkanál kókusztejjel, valamint ízlés szerint sóval és fekete borssal.
4. lépés
• A csirkét tedd át 4 tányérra. Óvatosan öntsd le a felesleges zsírt a serpenyőből, és tedd a tűzhelyre közepes lángra (vigyázz, a nyél nagyon forró lesz). Add hozzá a chipotle paprikát, a maradék 1/2 csésze kókusztejet és 1/2 csésze vizet; forrald fel, miközben a serpenyő aljáról lekaparod a megbarnult darabokat. Csökkentsd a hőt, és főzd a szószt lassú tűzön, amíg kissé besűrűsödik, körülbelül 3 percig. Keverj hozzá egy kevés ecetet, és ízlés szerint sózd.
5. lépés
• Kanalazzuk a szószt a csirkére, és tálaljuk a feketebabos és mangós salátával.

Szavazatok: 1