Párolt marhaszegy
Szavazatok: 1
Idő: 8 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Tápérték adagonként:
Kalória 1077, összes zsír 84 G., telített zsírok 34 G., fehérjék 72 G., szénhidrátok 4 G., rost 0 G., koleszterin 355 mg, nátrium 2237 mg, cukor 1 G.
Kalória 1077, összes zsír 84 G., telített zsírok 34 G., fehérjék 72 G., szénhidrátok 4 G., rost 0 G., koleszterin 355 mg, nátrium 2237 mg, cukor 1 G.
Ebben a párolt marhaszegy receptben Ree Drummond marhahúsleves helyett marhahúslevest javasol. A leves a szupermarketek készételek vagy konzerv levesek részlegén kapható. Általában koncentrált, tisztított marhahúsleves. Ree egy csipetnyi folyékony füstöt is ad hozzá, hogy fokozza az ízt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 konzerv marhahúsleves
- 1,5 csésze szójaszósz
- 0,5 csésze frissen facsart citromlé
- 2 evőkanál folyékony füst
- 5 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 db 4,5 kg súlyú marhaszegy.
- Elkészített barbecue szósz tálaláshoz, opcionális
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, folyékony füst
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tepsiben (eldobható edényben is) keverjük össze a marhahúslevest, a szójaszószt, a citromlevet, a folyékony füstöt és a fokhagymát. Helyezzük a szegyhúst a pácba, zsíros felével felfelé. Szorosan fedjük le alufóliával. Pácoljuk a hűtőszekrényben 24-48 órán át.
- Amikor készen áll a párolásra, melegítse elő a sütőt 175°C-ra.
- A szegyhúst alufóliával letakarva süssük puhára, körülbelül 40 percig fontonként (6-7 óra). Szedjük át egy vágódeszkára, szeleteljük a rostélyon átlósan, és tegyük vissza a szeleteket a főzőlébe. Azonnal tálaljuk, meglocsolva a serpenyőben lévő szósszal. Tálaljuk ízlés szerint barbecue szósszal.
- A szegyhús akár 2 napig is hűtőszekrényben tárolható, vagy fagyasztható. A felszínén található megkeményedett zsírt szedjük le és távolítsuk el. A párolt szegyhús remekül illik krumplipüréhez. Grillezett sajtos szendvicsek is kiválóak.
Kategóriák:
Hasonló receptek
