Ropogós garnélarák ragacsos narancsmázban

Szavazatok: 1

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 406, összes zsír 24 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 38 éves G., rost 2 G., koleszterin 142 mg, nátrium 346 mg, cukor 8 G.

„Ezt a receptet egy Narancsos Csirke nevű étel ihlette, amelyet a családunk gyakran rendel a kedvenc tulsai éttermünkben” – meséli Ree Drummond. „A csirke helyét garnélarákkal helyettesítettem, amelyek tökéletesen kiegészítették a citrusos ízt.”

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Szósz

0,5 csésze narancslé
1 evőkanál reszelt gyömbér
1 evőkanál méz
1 evőkanál szójaszósz
1 teáskanál kukoricakeményítő
0,5 teáskanál pirospaprika pehely
Egy kis rizsecet
Egy kis szezámolaj
Egy csipet durva só
1 gerezd fokhagyma, reszelve

Ropogós garnélarák

Növényi olaj, sütéshez
0,5 csésze liszt
2 teáskanál durva só
1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
3 nagy tojás
1,5 csésze panko zsemlemorzsa
450 g nagy garnélarák, meghámozva, erezetlenítve és pillangófátyolként felszeletelve
Rizs, tálaláshoz
2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, gyömbérgyökér, Narancslé, szója szósz, méz, rizsecet, zöldhagyma, rizs

Az étel elkészítése a recept szerint:

Szósz:

Egy kisebb tapadásmentes serpenyőben keverjük össze a narancslevet, a gyömbért, a mézet, a szójaszószt, a kukoricakeményítőt, a paprikát, az ecetet, a szezámolajat, a sót és a fokhagymát, majd közepes lángon melegítsük, alaposan kevergetve, hogy a kukoricakeményítő elkeveredjen a folyadékkal. Néhány csomó belefér. Főzzük, amíg a szósz buborékolni és sűrűsödni kezd, körülbelül 5 percig. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre.
Egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon hevítsünk körülbelül 1 cm növényi olajat 175°C-ra.

Ropogós garnélarák:

Egy sekély tálban keverd össze a lisztet, a sót és a fekete borsot. Egy másik sekély tálba üsd fel a tojásokat, és verd jól fel. Egy harmadik tálba tedd a zsemlemorzsát. Először forgasd meg a garnélákat a lisztben, rázd le a felesleget, majd mártsd őket a tojásba, végül pedig a ... zsemlemorzsa, úgy nyomkodva, hogy egyenletesen bevonódjanak.
A garnélákat két részletben, oldalanként 1-2 percig süsd aranybarnára, közben forgatva. Tedd át egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lecsepegjen.
Tálaláskor öntse a szószt egy tálba. Adja hozzá a garnélát, és óvatosan forgassa át, hogy bevonja. Rizzsel, apróra vágott újhagymával díszítve tálalja.