Puha palacsinták a sütőben
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Tápérték adagonként:
Kalória 355, összes zsír 15 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 47 G., rost 1 G., koleszterin 73 mg, nátrium 340 mg, cukor 14 G.
Kalória 355, összes zsír 15 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 47 G., rost 1 G., koleszterin 73 mg, nátrium 340 mg, cukor 14 G.
Ha egyedi palacsintákkal szeretnéd lenyűgözni a családodat reggelire, ez a recept neked való! Ezek a nagy palacsinták annyira puhák, hogy mindenkinek elég lesz belőlük egy pár. Ráadásul sütőben sülnek, így nem kell a tűzhely felett állnod egy spatulával. A lenyűgöző tálalásért szórd meg a palacsintákat tejszínhabbal és bogyós gyümölcsökkel, akárcsak egy tortát.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál süteményliszt
- 6 evőkanál porcukor
- 4 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál durva só
- 2 és 1/4 csésze tej
- 110 g (8 evőkanál) sótlan vaj, megolvasztva és lehűtve, plusz egy kevés a tálaláshoz
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 nagy tojás, a fehérjét válasszuk szét a sárgájától + 4 tojásfehérje
- 0,5 teáskanál borkősav
- Juharszirup, tálaláshoz
- tejszínhab, tálaláshoz
- Friss bogyós gyümölcsök, tálaláshoz
- Speciális felszereléskicsi (20 cm-es) tapadásmentes, sütőben használható serpenyő; közepes (25 cm-es) tapadásmentes, sütőben használható serpenyő
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: süteményliszt, porcukor, tej, tojások, borkősav
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz sütőlapokat a sütő felső és alsó harmadába, és melegítsd elő 230°C-ra. Fújj be enyhén egy kisebb (20 cm-es) és egy közepes (25 cm-es) serpenyőt sütőspray-vel (vagy kend meg enyhén olvasztott vajjal).
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a porcukrot, a sütőport és a sót. Egy közepes tálban keverd össze a tejet, az olvasztott vajat, a vaníliát és a tojássárgáját, amíg sima nem lesz. Egy másik nagy tálban keverd simára a tojásfehérjét és a borkősavas keveréket közepes-magas fokozaton, amíg kemény habok nem képződnek, körülbelül 2 percig. A tejes keveréket forgasd a lisztes keverékhez, amíg sima nem lesz. Egy spatulával forgasd a felvert tojásfehérje egyharmadát a tésztába. Ezután óvatosan forgasd bele a maradék felvert tojásfehérjét, amíg teljesen el nem keveredik (ne keverd túl).
- Tegyen 3 csésze tésztát egy kisebb serpenyőbe, a maradék tésztát pedig egy nagyobbba. Fedje le mindegyik serpenyőt fedővel (vagy alufóliával). Süsse a sütőben, félidőben forgatva a serpenyőket, amíg a palacsinták átsülnek és aranybarnák nem lesznek, 15-17 percig.
- Helyezz egy nagyobb palacsintát egy tálalótálra, és tegyél rá egy kisebbet. Locsold meg bőségesen sziruppal, majd szórd meg tejszínhabbal és bogyós gyümölcsökkel. Tálald vajjal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
