Puha japán palacsinták
Szavazatok: 49
Idő: 40 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 8
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 224, összes zsír 9 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 30 G., rost 1 G., koleszterin 42 mg, nátrium 231 mg, cukor 11 G.
Kalória 224, összes zsír 9 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 30 G., rost 1 G., koleszterin 42 mg, nátrium 231 mg, cukor 11 G.
Ezek a magas japán palacsinták belül finom textúrájúak, kívül pedig aranybarna, ropogósak. Az állaguk a japán stílusú süteményekre emlékeztet, melyeket könnyedségük és légiességük jellemez. Meleg és finom, ezek a puha palacsinták nagyszerű ötletet jelentenek a villásreggelihez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 csésze prémium liszt
- 3 evőkanál porcukor
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál durva só
- 1,25 csésze tej
- 4 evőkanál (60 g) olvasztott és kihűlt vaj, plusz egy kevés a tálaláshoz
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1 nagy tojássárgája és 3 nagy tojásfehérje
- 1/4 teáskanál borkősav
- Juharszirup, tálaláshoz
- Speciális eszköznégy tésztakarika, 8 cm átmérőjű és 6 cm magas.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej, borkősav, vanília kivonat, juharszirup
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a porcukrot, a sütőport és a sót.
- Egy közepes tálban verjük simára a tejet, az olvasztott vajat, a vanília kivonatot és a tojássárgáját.
- Egy külön nagy tálban verjük fel a tojásfehérjét és a borkőport elektromos habverővel nagy sebességgel, amíg kemény csúcsok nem képződnek, körülbelül 2 percig.
- A tejes keveréket keverjük a lisztes keverékhez, amíg össze nem áll. Ugyanezt tegyük a felvert tojásfehérje egyharmadával. Ezután óvatosan forgassuk bele a többi hozzávalót. Az összetevőknek éppen csak össze kell állniuk; ne keverjük túl őket.
- Fújd be vékonyan a négy gyűrűs forma belső falát sütőspray-vel.
- Melegíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Fújd be sütőspray-vel. Helyezd az előkészített tortaformákat a serpenyőbe, és önts mindegyik formába félig 1/2 csésze tésztát. Fedd le. Süsd, amíg a tészta a formák széléig fel nem emelkedik, és az alja aranybarna nem lesz, körülbelül 5 percig.
- Egy spatulával lazítsd meg a palacsinták alját. Fogd meg a tepsik szélét egy fogóval, majd óvatosan fordítsd meg őket. Fedd le, és süsd a másik oldalukat is aranybarnára, körülbelül további 5 percig. Tedd át egy tányérra, és vedd ki a tepsiket. Vajjal és juharsziruppal tálald. A japán palacsintákat meg kell enni, mielőtt leesnek.
- Fújd be enyhén a tortaformákat és a lapos tepsit sütőspray-vel, és ismételd meg a műveletet a maradék tésztával.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
