Egész lazac félig grillezve fűszervajban
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Tápérték adagonként:
Adagméret: 1/10
Kalória 177, összes zsír 15 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 2 G., rost 0 G., koleszterin 46 mg, nátrium 153 mg, cukor 1 G.
Adagméret: 1/10
Kalória 177, összes zsír 15 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 2 G., rost 0 G., koleszterin 46 mg, nátrium 153 mg, cukor 1 G.
A nyári grillpartik még szórakoztatóbbak lesznek ezzel az ínycsiklandóan egyszerű recepttel. Az illatos vajban, friss fűszernövényekkel meglocsolt, alacsony lángon serpenyőben kisütött lazac minden alkalommal szaftos és finom lesz. Ha a halat alufólia tálcán grillezzük, az biztosítja, hogy ne ragadjon le a grillhez és ne égjen meg, miközben ínycsiklandóan megpirul.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/2 csésze szorosan csomagolt friss petrezselyem-, koriander- vagy bazsalikomlevél (vagy ezek keveréke)
- 1 citrom reszelt héja és leve, plusz citromcikkek a tálaláshoz
- 1 kis mogyoróhagyma, kockára vágva
- 1 gerezd fokhagyma
- 110 g sótlan vaj szobahőmérsékleten
- 1 fél lazac, 1,3-1,5 kg súlyú, bőrrel együtt, szálkák nélkül
- Főzőspray
- Durva só
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lazac, petrezselyem, koriander, bazsalikom, citrom, mogyoróhagyma, fokhagyma, vaj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a grillsütőt, és készítse elő a közvetett hőzónát. Gázgrill esetén (3 vagy több égővel) kapcsolja az összes égőt közepes-magas hőfokra; körülbelül 15 perc elteltével kapcsolja ki az egyik középső égőt, és csökkentse a többi égő hőjét közepesre. Faszenes grill esetén gereblyézze félre az összes parazsat. Helyezze a csepptálat a másik oldalra.
- Tedd a fűszernövényeket, a citromhéjat és -levet, valamint a mogyoróhagymát egy aprítógépbe, és aprítsd finomra. Add hozzá a vajat és 2 teáskanál sót, és turmixold simára, majd tedd félre.
- Rakj egymásra három vastag alufólia lapot (15 cm-rel hosszabbakat, mint a lazac), és a felső réteget bőven fújd be sütőspray-vel. Helyezd a lazacot bőrrel lefelé a fólia közepére, és préseld össze a széleit, hogy szegélyt képezzen. Kend meg a halat a fűszervaj felével, és enyhén sózd.
- Helyezd a lazacot fóliára, közvetlen lángra, és süsd lefedve, a maradék fűszervajjal megkenve, amíg a lazac teljesen átsül, körülbelül 20 percig. Tedd át a lazacot közvetlen lángra, és süsd 5 percig, hogy a bőre ropogós legyen. Óvatosan tedd át egy tálra. Tálald citromcikkekkel és a maradék fűszervajjal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
