Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Ez a recept minden taco és quesadilla szerelmesének szól, akik szeretnék csökkenteni a szénhidrátbevitelüket. Ezek a tortillák karfiollal, mozzarellával és tojással készülnek, vékonyak, finoman aranybarnák és ropogósak. Készítsen bőséges készletet ezekből a tortillákból, és tartsa őket a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban, hogy mindig kéznél legyenek.

Hozzávalók:

• 1 kis fej karfiol
• 1,5 evőkanál reszelt mozzarella
• 3 nagy tojás, enyhén felverve
• Növényi vagy olívaolaj sütéshez

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

karfiol, taco, tojások, mozzarella sajt

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
2. lépés
• Távolítsd el a karfiol leveleit és szárát. Törd a rózsákat apró darabokra (beleértve a vastagabb szárrészeket is). Tedd a karfiol felét egy aprítógépbe a mozzarella felével együtt. Pulzáld, amíg a karfiol rizs állagú nem lesz. Tedd át egy nagy tálba, és ismételd meg a műveletet a maradék karfiollal és mozzarellával.
3. lépés
• Keverjük össze a karfiolt 1 teáskanál sóval, és hagyjuk állni 10 percig. A karfiolkeveréket több részletben tegyük át egy tiszta konyharuhára, és nyomjuk ki belőle a felesleges vizet. Öntsük át egy másik nagy tálba, majd adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük össze.
4. lépés
• Bélelj ki két nagy tepsit sütőpapírral, és kend ki a papírt növényi olajjal. Kanalazz 1/4 csésze karfiolkeveréket az előkészített tepsikre, és egyenletesen oszlasd el velük 6 halmot. Az ujjaiddal kend szét a keveréket kb. 12 cm széles körökké (mint a hagyományos tortillákon), ügyelve arra, hogy ne legyenek rések vagy lyukak.
5. lépés
• Süsd a tortillákat úgy, hogy a sütőlapokat forgatod, és félidőben a másik oldalukat is megfordítod, amíg a tortillák megszilárdulnak és az aljuk aranybarnák nem lesznek, körülbelül 20 percig. Hagyd teljesen kihűlni a sütőlapokon. Csomagold be és tedd hűtőbe legfeljebb 5 napig, vagy fagyasztd le legfeljebb 1 hónapig.
6. lépés
• Taco készítéséhez:
  
  Melegítsünk egy kevés növényi olajat egy kisebb tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Tegyük bele a tortillát, és süssük, amíg átmelegszik és foltokban megbarnul, körülbelül 30 másodpercig oldalanként.
  
  Quesadilla készítése:
  
  Készítse el úgy, mint egy quesadillát, kukorica- vagy búzatortillákból.

Szavazatok: 4