Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6

Ha szeretnéd bemutatni és érdekesebben tálalni ezt az egyszerű, mégis hihetetlenül egészséges zöldséget, próbáld ki a steak elkészítését! A karfiol fejét szépen szeletekre vágjuk, amelyek sütőben sütve aranybarna kérget képeznek, igazán étvágygerjesztő és egyedi megjelenést kölcsönözve neki. A vajban kisütött fenyőmag, arany mazsola és petrezselyem élénk és egyedi ízt kölcsönöz. Bájosan néz ki, és tökéletes egy ünnepi asztalra. Az ízek és textúrák ilyen kombinációja senkit sem hagy hidegen.

Hozzávalók:

• 2 fej karfiol
• Extra szűz olívaolaj, meglocsolásra
• 2 evőkanál fenyőmag
• 1/4 csésze arany mazsola
• 1 evőkanál sótlan vaj
• 1/4 csésze tépett friss petrezselyem

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

karfiol, fenyőmag, mazsola, vaj, petrezselyem

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (425°F). Vágd le a karfiol szárait, majd helyezd a karfiolfejeket a vágott felükkel lefelé, és szeleteld 1 cm vastag szeletekre. Rendezd el őket egy rétegben egy sütőlapon. Mindkét oldalukat sózd és borsozd. Tedd be a sütőbe, és süsd aranybarnára 20-25 percig, 10 perc után fordítsd meg.
2. lépés
• Közben tedd a fenyőmagot egy száraz, közepes serpenyőbe, és pirítsd közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 3 percig. Add hozzá a mazsolát és a vajat, majd ízesítsd sóval. Főzd folyamatos keverés mellett, amíg a vaj elolvad, és bevonja a fenyőmagot és a mazsolát. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a petrezselymet.
3. lépés
• Tedd át a sült karfiolt egy tálalótálra. Szórd meg fenyőmagos-mazsolás keverékkel. Ízesítsd sóval ízlés szerint.

Szavazatok: 10

A recept szerzője - Valerie Bertinelli amerikai színésznő.