Grillezett kukorica salsa
Szavazatok: 1
Idő: 52 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 8
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 8
Ennek a finom salsa receptnek az elkészítéséhez grillezzük a friss kukoricát és a paradicsomot, amíg megpuhulnak és átsülnek, majd adjuk hozzá a hagymát, locsoljuk meg vörösborecettel, és szórjuk meg friss bazsalikommal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 10 nagy, hántolt kukoricacső
- 1/3 csésze olívaolaj, plusz még egy kevés a kikenéshez
- Só és frissen őrölt bors
- 8 érett paradicsom a szőlőn (kb. 450 g)
- 1 csésze vöröshagyma, 0,5 cm-es kockákra vágva
- 4 evőkanál vörösborecet vagy ízlés szerint több
- 1/2 csésze reszelt friss bazsalikomlevél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: salsa szósz, kukorica, paradicsom, vöröshagyma, borecet, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Bőségesen kend meg a kukoricát olívaolajjal, és ízesítsd sóval és borssal. Süsd, néhány percenként megforgatva, amíg enyhén aranybarna és teljesen átsült nem lesz, körülbelül 12 percig. Hagyd kihűlni, és vágd le a szemeket. A szemeket dobd ki.
- Vágd ki a paradicsomok szárát, és ejts kereszt alakú bevágásokat az aljukon. Kend meg olívaolajjal, ízesítsd sóval és borssal, majd helyezd a vágott felükkel lefelé a grillre, indirekt hőfokra.
Zárd le a grillt, és süsd addig, amíg a paradicsomok puhulni kezdenek, de nem esnek szét (vagy nem szivárognak át a rácsokon), körülbelül 15 percig. Hagyd őket állni, amíg annyira kihűlnek, hogy meg lehessen fogni őket, majd hámozd meg őket. Vágd félbe a paradicsomokat keresztben, és nyomd át a levét és a magokat egy szűrőn keresztül egy tálba. A levet tedd félre, a pépet pedig aprítsd fel. - Tedd a hagymát egy közepes méretű, tapadásmentes tálba, és keverd össze 2 evőkanál ecettel. Pácold 10 percig, amíg a hagyma színe meg nem változik.
- Adjuk a kukoricához az apróra vágott paradicsomot, a maradék paradicsomlevet, a hagymát, a bazsalikomot és 1/3 csésze olívaolajat. Jól keverjük össze. Kóstold meg, hogy ízesítsd, majd add hozzá a sót, a borsot és a maradék ecetet. A salsát a legjobb az elkészítés napján fogyasztani, de lefedve, hűtőszekrényben körülbelül egy napig is tárolható.
Tálaljuk sült krumplival kukorica tortillák vagy taco töltelékként.
Kategóriák:
Hasonló receptek
