Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 400 gramm

Ez a fűszeres mexikói salsa chile de árbol paprikával tökéletes bármilyen mexikói ételhez, beleértve a taco-t, burritót, vagy egyszerűen a tükörtojást és a grillezett húsokat. A salsa, amelyet grillezett paradicsommal készítenek, nagyon sokoldalú kiegészítő a fűszeres ételek kedvelőinek. Ideális esetben a legjobb faszenes grillen grillezni, hogy egyedi füstös ízt kölcsönözzön neki, de elektromos grillt vagy akár grillserpenyőt is használhat. Miután összekeverte az összes hozzávalót, hagyja a szószt legalább egy órán át állni, hogy az ízek összeérjenek.

Hozzávalók:

• 4 szárított arbol chili paprika, szárak nélkül
• 450 g koktélparadicsom, félbevágva
• Fél fehér hagyma, apróra vágva
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 teáskanál szárított oregánó
• Fél lime leve
• Egy csipet cukor
• Friss koriander, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

arbol bors, salsa szósz, koktélparadicsom, citromlé, koriander, oregano

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Pirítsd meg a chilipaprikát egy száraz serpenyőben vagy lábasban közepes lángon, közben rázogasd a serpenyőt, körülbelül 2 percig. Önts rá 0,5 csésze forrásban lévő vizet, fedd le, és hagyd ázni 15 percig.
2. lépés
• Közben melegítsd elő a grillt vagy grillserpenyőt magas lángon. Süsd a paradicsomokat, közben forgatva, amíg megpirulnak. Tedd át egy aprítógépbe. Add hozzá a chilipaprikát és a vizet, a hagymát, a fokhagymát, az oregánót, a lime levét, a cukrot és 1 1/4 teáskanál sót; aprítsd addig, amíg a keverék darabos szószt nem kap.
3. lépés
• Tedd félre, és hagyd állni körülbelül 1 órán át. Szórd meg a salsát friss korianderrel.

Szavazatok: 1