Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Melegítsd be a grillt, és süsd meg a tomatillókat, a hagymát és a fokhagymát, hogy elkészítsd a legfinomabb mexikói salsát csodálatos füstös jegyekkel. A salsát illatos friss korianderrel is átitatták, míg a chipotle paprika egy csipetnyi csípősséget ad és fokozza a füstös ízt. Tálald ezt a salsát előételként sült krumplival, vagy mártogatósként húsokhoz.

Hozzávalók:

• 220 g tomatillo, meghámozva és megmosva (kb. 3 nagy darab)
• Fél közepes hagyma, keresztben 3 cikkre vágva
• 1 nagy gerezd fokhagyma, hámozatlanul
• 1/4 csésze friss korianderlevél
• 1 chipotle paprika adobo szószban

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

őrölt cseresznye, chipotle paprika adobo szószban, koriander

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a grillt közepes lángra. Helyezd a tomatillókat, a hagymát és a fokhagymát a grillre (a fokhagymát fémnyársra vagy egy kis darab alufóliára húzd, hogy ne essen át a rácson).
2. lépés
• Grillezzük a zöldségeket, szükség szerint megforgatva és átrendezve őket, amíg a tomatillók megpuhulnak, de nem repednek szét, a hagyma puha, a fokhagyma héja pedig megpirul, 5-15 percig. Hagyjuk kissé kihűlni.
3. lépés
• Hámozd meg a fokhagymát, majd tedd egy turmixgépbe a paradicsommal, a hagymával, a korianderrel, a chipotle levelekkel és 0,5 teáskanál sóval. Turmixold simára és darabosra.

Szavazatok: 1