Grillezett sertésszűz kukoricával
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 442, összes zsír 11 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 44 G., rost 7 G., koleszterin 111 mg, nátrium 1143 mg, cukor - G.
Kalória 442, összes zsír 11 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 44 G., rost 7 G., koleszterin 111 mg, nátrium 1143 mg, cukor - G.
Grillezett sertésszűz kukoricával - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Sertéshúshoz:
- 1 evőkanál paprika
- Durva só és frissen őrölt bors
- 1 teáskanál világosbarna cukor
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál mustárpor
- 1/2 teáskanál vöröshagymapor
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 2 teáskanál olívaolaj, plusz még egy kevés a grillsütő kikenéséhez
- 2 kis darab sertésszűz (teljes súly 600-700 g)
- 4 kukoricacső, hántolva
A szószhoz:
- 3/4 csésze almaecet
- 3 evőkanál világosbarna cukor
- 2 evőkanál ketchup
- 1/2 teáskanál szárított borspehely
- Durva só
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: paprika, barna cukor, kömény, mustárpor, hagymapor, fokhagymapor, sertéshús, kukorica, almaecet, ketchup, pirospaprika pehely
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A hús pácolása: Egy tálban keverjük össze a paprikát, 2 teáskanál sót, 1/2 teáskanál borsot, barna cukrot, köményt, mustárport, vöröshagymaport és fokhagymaport. Dörzsöljük be a sertéshúst a keverékkel, majd szorosan csomagoljuk műanyag zacskóba. Hűtőbe tesszük a húst, és pácoljuk 3-6 órán át.
- Készítse el a szószt: Keverj össze ecetet, 1/2 csésze vizet, barna cukrot, ketchupot, borspelyhet és 1 teáskanál sót egy lábasban. Helyezd a lábast a tűzhelyre, és melegítsd, közben kevergesd, amíg a cukor fel nem oldódik.
- A sertéshúst 30 perccel a sütés előtt vedd ki a hűtőszekrényből. Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra. Kend meg a grillrácsot olívaolajjal.
Helyezd a húst a grillre, és süsd közvetlen hőfokon, közben forgatva, 20 percig. A hús megsültségét úgy ellenőrizd, hogy egy hőmérőt szúrsz a hús legvastagabb részébe; a hőmérőnek 60-63°C-ot kell mutatnia. Tedd át a húst egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 15 percig. - Közben kend meg a kukoricacsöveket olívaolajjal. Helyezd őket a grillre, és süsd 5 percig, közben forgatva. Szeleteld fel a sertéshúst, és locsold meg a szósszal. Tálald a kukoricával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
