Cajun tofu és rizs

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 450, összes zsír 16 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 60 G., rost 3 G., koleszterin 0 mg, nátrium 650 mg, cukor 0 G.

Ez a vegetáriánus étel kemény, serpenyőben sütésre alkalmas tofut használ. Előzetesen távolítsa el a lehető legtöbb folyadékot. A lecsepegtetett tofut olívaolajban kisütjük, majd barbecue szósszal és elősütött paprikával összeforgatjuk. Fűszeres cajun rizzsel tálaljuk. Ez párolt fehér rizs, vízben főzve, pirított hagymával, zellerrel, fokhagymával és cajun fűszerkeverékkel. Ez a keverék az autentikus cajun konyha egyedi aromáival és ízeivel ruházza fel a köretet.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

400 g szilárd anyag tofu
3 evőkanál extra szűz olívaolaj
Fél hagyma, apróra vágva
2 szál zeller, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1 és 1/4 csésze előfőzött fehér rizs
1 teáskanál Cajun fűszerkeverék
2 db kaliforniai paprika (1 piros, 1 zöld), vékonyra szeletelve
1/4 csésze barbecue szósz
2 zöldhagyma, apróra vágva
3 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tofu, édes paprika, zeller, rizs, Cajun fűszerkeverék, barbecue szósz, zöldhagyma, fokhagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy lábasban közepes lángon hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát és a zellert, és pároljuk, kevergetve, amíg megpuhulnak, 4 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük további 1 percig. Adjuk hozzá a rizst és Cajun fűszerkeverék és főzzük, kevergetve, amíg enyhén pirul, körülbelül 1 percig. Növeljük a hőt közepes-magasra; keverjünk hozzá 2 csésze vizet és 3/4 teáskanál sót.
Forrald fel, majd vedd takarékra a lángot; fedd le és párold puhára, körülbelül 15 percig. Ezután vedd le a fedőt és tedd félre az edényt.

Csomagold a tofut papírtörlőbe, és tedd egy tányérra. Súlyozd le egy tállal; hagyd lecsepegni 10 percig. Vágd félbe a tofut hosszában, majd szeleteld 1 cm vastag szeletekre.
Melegítsen fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepesen magas lángon. Adjon hozzá 1 evőkanál olívaolajat, ízlés szerint paprikát, sót és fekete borsot. Főzze, kevergetve, amíg a paprika barnulni nem kezd, 4 percig; majd vegye ki egy tányérra.
Adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál olívaolajat és a tofut a serpenyőbe, egyetlen rétegben eloszlatva. Süssük aranybarnára, körülbelül 4 percig oldalanként. Adjuk hozzá a paprikát, a barbecue szószt és az újhagymát. Keverjük a petrezselymet a rizshez, és tálaljuk a tofuval a tetején.

Kategóriák: