Padlizsános curry tofuval
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 435, összes zsír 38 éves G., telített zsírok G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 17 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 435, összes zsír 38 éves G., telített zsírok G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 17 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Padlizsános és tofuos curry - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 350 g tofu, nagy kockákra vágva és szárazra törölve
- 400 g konzerv szilva alakú paradicsom sós lében
- 2 padlizsán, nagy kockákra vágva
- 3 evőkanál növényi olaj
- 1 közepes fej vöröshagyma, félkarikákra vágva
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 darab (7,5 cm-es) gyömbérgyökér, meghámozva
- 1 friss chilipaprika, magjai eltávolítva
- 1 teáskanál currypor
- 400 g cukrozatlan kókusztej
- 3 csésze friss spenót
- Durva só és frissen őrölt bors
- Főtt rizs, tálaláshoz (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tofu, padlizsán, curry, hagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, chili paprika, koktélparadicsom, kókusztej, spenót, rizs
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsen 1 evőkanál növényi olajat egy vastag aljú lábasban. Adja hozzá a hagymát, és párolja puhára, körülbelül 5 percig.
Közben egy aprítógép segítségével őröljük pasztává a fokhagymát, a gyömbért, a chilipaprikát és 1-2 evőkanál vizet.
Vedd ki a paradicsomokat az üvegből, tedd őket egy külön tálba, és pépesítsd őket kissé. A páclevet tedd félre. - Adjuk hozzá a maradék 2 evőkanál növényi olajat és a padlizsánt a serpenyőbe; főzzük 2 percig.
Add hozzá a gyömbérpürét, és folytasd a főzést, kevergetve, további 2 percig.
Add hozzá a curryport és a paradicsomot, és főzd folyamatos keverés mellett 1 percig. Add hozzá a sós vizet és 1 csésze vizet, és főzd további 3 percig.
Add hozzá a kókusztejet és a tofut, forrald fel, majd főzd lassú tűzön, amíg a padlizsán megpuhul, körülbelül 5 percig.
Add hozzá a spenótot, és főzd további 1 percig, amíg a levelek megfonnyadnak. Ízesítsd sóval és borssal.
A curryt rizzsel tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
