Sült sárgarépa szósz

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A hagyományos csicseriborsó helyett ez a hummusz sült sárgarépát tartalmaz. A fokhagymával és fűszerekkel sütőben sütve gazdag, édes és fűszeres ízt kap – nagyszerű alapot nyújt egy sűrű mártogatóshoz. A sárgarépát ezután egy aprítógépben összeturmixolják a hummusz többi hozzávalójával, beleértve a tahinit, a citromlevet, a koriandert és az olívaolajat. A hummuszt ezután az asztal közepén tálalják finom és egészséges előételként. Rendezzen el pitachipset és friss zöldségeket a tálon a mártogatáshoz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g sárgarépa, meghámozva és 1 cm-es darabokra vágva.
2 gerezd fokhagyma, hámozatlanul
Extra szűz olívaolaj
1 teáskanál őrölt kömény
0,5 teáskanál durva só
1/4 teáskanál őrölt fekete bors
3 evőkanál tahini
1 evőkanál apróra vágott friss koriander + 1 teáskanál a tálaláshoz
1 citrom leve
TálaláshozPitachips és különféle nyers zöldségek, például endívia, mini kaliforniai paprika, retek, blansírozott zöldbab és uborka

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárgarépa, tahini, citromlé, fokhagyma, koriander, kömény

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
Helyezd a sárgarépát és a fokhagymagerezdeket egy sütőlapra, és forgasd össze 1 evőkanál olívaolajjal, köménnyel, sóval és fekete borssal. Süsd 20-25 percig, amíg a sárgarépa megpuhul és enyhén megbarnul, félidőben megkeverve. Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni. Hámozd meg a fokhagymagerezdeket.

Egy aprítógépben keverjük össze a sült sárgarépát és fokhagymát tahini, koriandert, citromlevet és 5 evőkanál vizet. Turmixold simára. Működő aprítógép mellett fokozatosan adj hozzá 2-3 evőkanál olívaolajat. Tedd a hummuszt egy tálalótálba. Készíts egy kis mélyedést a hummusz közepébe, és öntsd rá az olívaolajat.
Szórjuk meg a maradék 1 teáskanál korianderrel. Tálaljuk zöldségekkel és pitachips-szel.

A recept szerzője - Valerie Bertinelli amerikai színésznő.

Kategóriák:

recept / Vegetáriánus ételek / Előételek / Szószos rágcsálnivalók / Zöldséges előételek / Szószok / Mártogatósok / / Sárgarépaételek / Sárgarépa előételek

Hasonló receptek