Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 evőkanál

A gazdag cheddar sajtmártás sült brokkolival keverve finom mártogatóst alkot, amely tökéletesen illik bármilyen előételhez. Melegen tálaljuk, mielőtt a sajt megkötne, és mártogassuk sült krumplihasábokra, ropogós pirítósra, sült krumplira vagy nyers zöldségekre.

Hozzávalók:

• 350 g brokkolirózsák (kb. 6 csésze)
• 2 evőkanál növényi olaj
• 55 g vaj
• 1 kis hagyma, finomra aprítva
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 2 evőkanál liszt
• 2,5 csésze alacsony zsírtartalmú tejszín
• 220 g reszelt, enyhe cheddar sajt (kb. 2,5 csésze)
• 120 g reszelt Monterey Jack sajt (kb. 1,5 csésze)
• 2 teáskanál dijoni mustár
• Sült burgonyahasábok, kéreg nélküli pirítós háromszögek, vegyes nyers zöldségek vagy burgonyachips tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

brokkoli káposzta, vaj, hagyma, fokhagyma, prémium liszt, krém, cheddar sajt, Monterey Jack sajt, Dijoni mustár, burgonya, fehér kenyér, chips, sárgarépa, retek, uborka

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Helyezd a sütőrácsot a középső rácsra, és melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
2. lépés
• Egy sütőlapon forgasd össze a brokkolit növényi olajjal, 1/2 teáskanál sóval és egy csipet őrölt fekete borssal, majd terítsd el egyetlen rétegben. Süsd a brokkolit a sütőben 15-20 percig, amíg foltos nem lesz, és puha, de nem pépes. Tedd át a brokkolit egy vágódeszkára, és hagyd kihűlni. Ezután vágd durvára.
3. lépés
• Közben olvasszuk fel a vajat egy nagy lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és időnként megkeverve főzzük puhára 6-8 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és kb. 2 percig főzzük puhára főzzük. Keverjük hozzá a lisztet, és főzzük, amíg a liszt enyhén megbarnul és pasztát nem képez, 3-5 percig. Keverjük hozzá a tejszínt, és folytassuk a főzést, gyakran kevergetve, amíg a keverék forráspontig nem kezd, és tejszín állagúra sűrűsödik, ez 10-15 perc. Kapcsoljuk le a tűzhelyet, és keverjük hozzá a cheddar és a Monterey Jack sajtot, amíg teljesen elolvad. Óvatosan keverjük hozzá a sült brokkolit és a mustárt. Ízesítsük sóval és borssal.
4. lépés
• Öntsd át a mártogatóst egy tálalóedénybe, és tálald sült krumplival vagy más mártogatós tálalóval.

Szavazatok: 2