Görög pizza folyékony tésztával

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk görög pizzát folyékony tésztából

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 224, összes zsír 6 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 33 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 467 mg, cukor 4 G.

Ez a finom görög stílusú pizza sokkal gyorsabban elkészül a semmiből, mint a hagyományos olasz pizza. Nem kell kézzel gyúrni a tésztát, vagy bolti tésztát használni. A recept kulcsa a folyós tészta! Öntsd egy megfelelő méretű tepsibe, és süsd meg a tésztát. Padlizsán, kaliforniai paprika, vöröshagyma, koktélparadicsom, articsóka és görög feta sajt alkotja a tökéletes mediterrán stílusú feltétet. Hihetetlenül szaftos. Még frissítőbb ízért szórd meg a kész pizzát mentalevéllel, és díszítsd citromgerezdekkel. Az összes íz tökéletesen harmonizál egymással. Tökéletes nyárra!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 padlizsán, 0,5 cm vastag karikákra vágva.
1 db kaliforniai paprika, 0,5 cm vastag karikákra szeletelve.
2 teáskanál repceolaj
2 evőkanál kukoricaliszt
3/4 csésze teljes kiőrlésű liszt
1/4 csésze prémium liszt
1 teáskanál szárított oregánó, az ujjaid között összetörve
3/4 csésze sovány tej
2 nagy tojás, felverve
8 konzerv articsóka (425 g), megmosva és félbevágva
1/4 csésze vékonyra szeletelt vöröshagyma
1 csésze koktélparadicsom, félbevágva
55 g (0,5 csésze) morzsolt feta sajt
Friss menta levelek és citromcikkek (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: teljes kiőrlésű liszt, padlizsán, édes paprika, Articsóka, koktélparadicsom, feta sajt, tojások, tej, citrom, oregano, menta

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki 2 nagy, peremes tepsit sütőpapírral.
Tedd a padlizsánszeleteket egy szűrőedénybe a mosogatóba, és szórd meg 1/8 teáskanál sóval. Fordítsd meg a szeleteket, és szórd meg újabb 1/8 teáskanál sóval. Ez a lépés segít eltávolítani a keserű ízt.

Tedd a kaliforniai paprikákat egy nagy tálba, és forgasd meg 1 teáskanál olívaolajjal. Rendezd el őket egy előkészített sütőlapon.
Öblítsd le a sót a padlizsánról, és töröld szárazra a szeleteket papírtörlővel. Tedd a padlizsánokat egy tálba, és forgasd meg a maradék 1 teáskanál olívaolajjal. Rendezd el őket egy másik előkészített tepsin, és süsd a paprikákat és a padlizsánokat 20 percig, a tepsiket félidőben megforgatva. Hagyd bekapcsolva a sütőt.
Közben fújj be egy 14 x 10 hüvelykes (37 x 25 cm) vagy 8 x 13 hüvelykes (22 x 32 cm) sütőtálat sütőspray-vel, és szórd meg kukoricaliszttel; tedd félre. Egy nagy tálban keverd össze a liszteket, az oregánót, az 1/4 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Egy kis tálban keverd össze a tejet és a tojásokat; keverd a lisztes keverékhez, amíg sima nem lesz. Öntsd az előkészített edénybe, és simítsd el a tésztát. Szórd meg a sült padlizsánnal és a paprikával.
Süsd a pizzát 10 percig. Kapcsold be a sütőt grillezésre, és szórd meg a pizzát articsókával, vöröshagymával, koktélparadicsommal és sajttal. Grillezd, amíg a sajt megolvad és aranybarna nem lesz, körülbelül 5 percig. Figyeld a pizzát.
Szórjuk meg a pizzát mentalevelekkel, és tálaljuk citromkarikákkal.

A recept szerzője - Serena Ball pék, táplálkozási szakértő és mediterrán diétás szakácskönyvek szerzője.

Kategóriák:

recept / egészséges étkezés / Rostban gazdag ételek / A készételek kalóriatartalma / Nyári ételek / Gyorsétterem / Pizzák / Pékség / Sós piték / görög konyha

Receptgyűjtemények