Tál quinoával és tofuval
Szavazatok: 4
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 580, összes zsír 37 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 46 G., rost 9 G., koleszterin 0 mg, nátrium 576 mg, cukor 11 G.
Kalória 580, összes zsír 37 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 46 G., rost 9 G., koleszterin 0 mg, nátrium 576 mg, cukor 11 G.
Ez a finom, laktató és egészséges vegetáriánus tál Tex-Mex stílusban készült. A tál alapja quinoa, ízletes koriander, limelé, növényi olaj és méz öntetben főzve. Osszuk mély tálakba, és tegyünk rá szeleteket sült édes-csípős tofuból, avokádóból, retekből és reszelt friss sárgarépából. A tálban lévő összes íz tökéletesen keveredik, így egy rendkívül tápláló, fehérjében, rostban és vitaminokban gazdag ételt hozunk létre, és ami a legfontosabb, a tex-mex konyha vibráló ízeivel átitatva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze quinoa
- 0,5 csésze friss koriander + egy kevés a tálaláshoz
- 3 evőkanál frissen facsart limelé (kb. 2 lime-ból)
- 1 evőkanál + 2 teáskanál méz
- 1/3 csésze + 1 evőkanál növényi olaj
- 2 teáskanál chipotle csípős szósz
- 1 csomag (400 g) extra kemény tofu, a rövid oldala mentén 1 cm vastag szeletekre vágva.
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 2 sárgarépa, reszelve
- 4 retek, vékonyra szeletelve
- 1 avokádó, vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: quinoa, tofu, retek, Avokádó, citromlé, chipotle paprika, kömény
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Főzd meg a quinoát a csomagoláson található utasítások szerint. Közben keverd össze a koriandert, a lime levét, 2 teáskanál mézet, 3/4 teáskanál sót és egy csipet fekete borsot egy turmixgépben, és pürésítsd. Működő turmixgép mellett lassan önts hozzá 1/3 csésze növényi olajat. A megfőtt quinoát keverd össze 3 evőkanál korianderes öntettel, ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint, majd tedd félre.
- Egy kis tálban keverd össze a maradék 1 evőkanál mézet és a csípős szószt. Helyezd a tofu szeleteket egy dupla réteg papírtörlőre, és óvatosan nyomkodd le őket egy másik réteg papírtörlővel, hogy eltávolítsd a felesleges vizet. Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon melegítsd fel a maradék 1 evőkanál növényi olajat. Ízesítsd a tofu mindkét oldalát köménnyel, sóval és fekete borssal ízlés szerint.
- Helyezd a tofut egyetlen rétegben a serpenyőbe, és süsd aranybarnára, oldalanként 4-5 percig. Vedd le a tűzről, és kend meg a tofut a mézes-csípős szószos keverékkel.
- Oszd el a quinoát a tányérok között, szórd meg tofuval, sárgarépával, retekkel és avokádóval, majd sózd és borsozd. Locsold meg a maradék öntettel, és szórd meg korianderrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
