Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a quinoával, friss zöldségekkel és garnélával készült tál igazi kincsesbánya vitaminokban és ásványi anyagokban. Emellett gazdag fehérjében és egészséges rostokban is. Bármilyen főtt garnélát használhatsz – főtt vagy grillezett formában. A pezsgőalapú vinaigrette pedig élénk, frissítő ízt kölcsönöz neki.

Hozzávalók:

• 1 csésze háromszínű quinoa
• 1 nagy gerezd fokhagyma, zúzva
• 0,5 teáskanál cukor
• 1/4 csésze pezsgőecet vagy fehérborecet
• 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 cukkini, kockára vágva
• 1,5 csésze vékonyra szeletelt cukorborsó
• 3/4 csésze fagyasztott zöldborsó, felengedve
• 2 újhagyma, vékonyra szeletelve (a világos részeket elválasztva a sötétzöldektől)
• 450 g főtt nagy garnélarák
• 1/4 csésze vékonyra szeletelt friss bazsalikom

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

quinoa, garnélák, borsó, zöldhagyma, cukkini, cukkini, pezsgőecet, bazsalikom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy közepes lábasban keverjünk össze 2 csésze vizet a quinoával, a fokhagymával, egy csipet sóval és fekete borssal. Közepes-magas lángon forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, fedjük le, és főzzük lassú tűzön, amíg a quinoa megpuhul és a vizet felszívja, körülbelül 15 percig. Villával lazítsuk fel a quinoát. Hagyjuk kissé kihűlni, körülbelül 10 percig.
2. lépés
• Eközben egy közepes tálban keverjük össze a cukrot és az ecetet, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Keverjük hozzá az olívaolajat, és ízesítsük sóval és borssal. Öntsük az öntet felét egy másik közepes tálba.
3. lépés
• Tedd a cukkinit, a borsót és a zöldhagyma világoszöld részeit egy tálba, és keverd össze. Tedd a garnélát egy másik tálba, és keverd össze.
4. lépés
• Oszd el egyenletesen a quinoát a tálak között, majd szórd meg a zöldségkeverékkel és a garnélával. Szórd meg újhagymával és bazsalikommal.

Szavazatok: 1