Barna rizses tál quinoával, brokkolival és steakkel
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 550, összes zsír 22 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 40 G., szénhidrátok 51 G., rost 8 G., koleszterin 92 mg, nátrium 902 mg, cukor 4 G.
Kalória 550, összes zsír 22 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 40 G., szénhidrátok 51 G., rost 8 G., koleszterin 92 mg, nátrium 902 mg, cukor 4 G.
Egy nagy tál tele gabonaalapú étellel, lédús káposztával és egy szelet finom marhasteakkel finom, laktató és egészséges. Az alaphoz keverjünk össze főtt barna rizst quinoával egy serpenyőben, majd pároljuk lassú tűzön a kelkáposztával, a brokkolirózsákkal, a fokhagymával, a gyömbérrel és az újhagymával a kellemes ázsiai ízvilágért. Mély tálakban tálaljuk, és minden adagot díszítsünk szeletelt, közepesen átsütött bélszínnel, amelyet osztrigaszósz és sötét szezámolaj keverékével dörzsölünk be.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/4 csésze osztrigaszósz + extra a tálaláshoz
- 2 teáskanál sötét szezámolaj
- 0,6 kg csont nélküli bélszín steak (kb. 2 cm vastag)
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 csomag (280 g) fagyasztott barna rizs (kb. 2 csésze)
- 1 csomag (220 g) fagyasztott quinoa (kb. 1 csésze)
- Fél kis fej kelkáposzta, apróra vágva
- 1 nagy fej brokkoli, rózsákra vágva
- 4 újhagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál finomra vágott, hámozott gyömbérgyökér
- 6 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: osztrigaszósz, szezámolaj, marhahús, barna rizs, quinoa, kelkáposzta, brokkoli káposzta, zöldhagyma, gyömbérgyökér, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt grillezésre, helyezz egy sütőlapot a grillsütő alá. Egy kis tálban keverj össze 2 evőkanál osztrigaszószt és 1 teáskanál szezámolajat; kend meg a steaket mindkét oldalán a keverékkel, és szórd meg enyhén sóval és fekete borssal. Helyezd a steaket a forró tepsire, és süsd, amíg a szélei körül aranybarna nem lesz, és a steak oldalába szúrt hőmérő 49°C-ot nem mutat, 5-7 percig. Tedd át a steaket egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 10 percig.
- Közben melegítsd fel a növényi olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a fagyasztott rizst és a quinoát, valamint 1/4 csésze vizet. Fedő alatt, időnként megkeverve, párold lassú tűzön, amíg a rizs és a quinoa felenged, és a folyadék felszívódik, körülbelül 8 percig.
- Tegye a rizst és a quinoát a serpenyő egyik oldalára, a kelkáposztát és a brokkolit pedig a másik oldalra; ízesítse 1/2 teáskanál sóval. Fedje le, és főzze, egyszer vagy kétszer megkeverve, amíg a zöldségek ropogósak, puhák és megbarnulnak, körülbelül 4-5 percig. Adja hozzá a zöldhagymát, a gyömbért és a fokhagymát; forgassa össze a zöldségeket a rizzsel és a quinoával, és főzze, amíg a zöldhagyma megpuhul, körülbelül 2 percig. Keverje hozzá a maradék 2 evőkanál osztrigaszószt és 1 teáskanál szezámolajat.
- A steaket vastagon szeleteljük fel, keresztben a szálak mentén. A quinoa rizst oszd el a tálakban. Tetejükre tegyük a steak szeleteket, és locsold meg osztrigaszósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
