Tál quinoával és garnélával
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Ez az egészséges, ázsiai ihletésű tál étel ízével, élénk színeivel és kontrasztos textúráival rabul ejti az embert. Quinoából, garnélából, paprikából, brokkoliból, edamame-ból (éretlen szójababból), gyömbérből és fokhagymából készül. Hihetetlenül lédús és laktató. A szójaszósz, agávé szirup, citromlé és Sriracha szósz öntete különleges ízt ad – a savanyú, sós, édes és fűszeres ízek csodálatos kombinációját, azokat az ízeket, amelyeket imádunk az ázsiai konyhában. A quinoa keserűvé válásának elkerülése érdekében alaposan öblítse le többször. Tálaláskor tálalja.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Quinoa
- 1 csésze quinoa
Garnélarák és zöldségek
- 450 g garnélarák (21-25 db), meghámozva, erezetlenítve
- 3 evőkanál repceolaj
- 2 csésze brokkolirózsák
- 1 piros kaliforniai paprika, kimagozva és szár nélkül, vékonyra szeletelve
- 1 sárga kaliforniai paprika, kimagozva és szár nélkül, vékonyra szeletelve
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál vékonyra szeletelt, meghámozott gyömbér
- 0,5 csésze hámozott edamame bab
- 3 evőkanál enyhén sózott szójaszósz
- 1 evőkanál agávé szirup
- Fél citrom leve
- 1 evőkanál Sriracha szósz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: quinoa, garnélák, brokkoli káposzta, édes paprika, gyömbérgyökér, edamame bab, Agave nektár
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a quinoát egy tálba, és öntsd fel hideg vízzel. Tedd át egy finomszövésű szűrőbe, és alaposan öblítsd le.
- Egy közepes lábasban öntsünk 2 csésze vizet, és bőségesen sózzuk, amíg tengervízhez hasonló állagú nem lesz. Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a quinoát. Keverjük meg, csökkentsük a hőt, és főzzük lassú tűzön, amíg az összes víz felszívódik, körülbelül 15 percig. Tedd félre.
- Garnélarák és zöldségek:
Melegíts fel egy wokot vagy egy nagy serpenyőt magas lángon. Add hozzá a növényi olaj felét és az összes garnélát. Süsd kevergetve, amíg a garnéla teljesen megpuhul, 2-3 percig. Vedd ki a garnélát a serpenyőből, és tedd félre. - Adjuk hozzá a maradék 1,5 evőkanál növényi olajat a wokhoz, majd adjuk hozzá a brokkolit, a kaliforniai paprikát, a fokhagymát, a gyömbért és az edamame paprikát. Pirítsuk 2-3 percig, folyamatos keverés mellett. Adjuk hozzá a szójaszószt és az agávé szirupot, a főtt quinoát és a garnélát, majd locsoljuk meg citromlével és a csípős szósszal, és keverjük össze.
Kategóriák:
Hasonló receptek
