Kukorica- és zöldhagymás saláta menta-korianderes öntettel
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 252, összes zsír 13 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 34 G., rost 4 G., koleszterin 2 mg, nátrium 493 mg, cukor 12 G.
Kalória 252, összes zsír 13 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 34 G., rost 4 G., koleszterin 2 mg, nátrium 493 mg, cukor 12 G.
Ez a saláta ízekben gazdag a grillezett kukorica és a frissítő menta-koriander öntet miatt. Grillezd a kukoricát csövön, amíg a szemek egy része megfeketedik – ebben rejlik az összes íz! Ezután vágd le a szemeket, és keverd össze a maradék hozzávalókkal. A kész salátát morzsolt parasztsajttal szórd meg – puha és krémes, csodálatosan krémes ízzel. Ízlés szerint fetával vagy sós ricottával (ricotta salata) is helyettesíthető.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Korianderes és mentás öntet
- 0,5 csésze friss mentalevél + extra a tálaláshoz
- 1/4 csésze friss koriander- vagy petrezselyemlevél
- 1/4 csésze fehérborecet
- 1-2 teáskanál lóhereméz
- 1/4 csésze olíva- vagy repceolaj
Saláta
- 9 nagy, hántolt kukoricacső
- Repceolaj (canola) kenéshez
- 6 újhagyma, csak a zöld és világoszöld részei, vékonyra szeletelve
- 0,5 csésze morzsolt parasztsajt vagy feta sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukorica, zöldhagyma, feta sajt, menta, koriander, petrezselyem, borecet, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
Készítse elő az öntetet:
Keverd össze a mentát, a koriandert, az ecetet, 1 teáskanál mézet, a sót és a fekete borsot egy turmixgépben. Turmixold simára. A turmixgép leállítása nélkül lassan keverd hozzá az olívaolajat, és turmixold emulgeálásig. Kóstold meg, és ízlés szerint adj hozzá még mézet, sót és borsot. Tedd félre.- Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra.
- Kend meg a kukoricát egy kevés növényi olajjal, majd szórd meg sóval és fekete borssal. Lefedve grillezd, amíg minden oldala enyhén megpirul és megpuhul, oldalanként 2-4 percig. Hagyd kicsit hűlni, majd vágd le a kukoricaszemeket a csőről, és tedd őket egy nagy tálba.
- Adjuk hozzá a zöldhagymát a tálhoz, sózzuk és borsozzuk. Adjunk hozzá egy kevés öntetet, és forgassuk át, hogy bevonja. Tegyük a salátát egy tálra; szórjuk meg morzsolt sajttal, mentával és további öntettel. Azonnal tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
