A legjobb sült makaróni és sajt
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Tápérték adagonként:
Adagméret: 1/10
Kalória 777, összes zsír 47 G., telített zsírok 28 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 49 G., rost 2 G., koleszterin 145 mg, nátrium 866 mg, cukor 6 G.
Adagméret: 1/10
Kalória 777, összes zsír 47 G., telített zsírok 28 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 49 G., rost 2 G., koleszterin 145 mg, nátrium 866 mg, cukor 6 G.
Háromféle sajt keveréke gazdag ízvilágot kölcsönöz ennek a makaróni-sajtos szósznak. A szósz bársonyos és krémes, tökéletesen kontrasztban áll a ropogós zsemlemorzsás feltéttel. Próbálja ki a fontina, a Gruyère és a pikáns sárga cheddar kombinációját. A tökéletes szósz állag eléréséhez használjon frissen reszelt sajtokat. Egy csipetnyi cayenne bors és mustárpor finom csípősséget kölcsönöz a krémességnek. Süsse meg a makarónit a szószban a ropogós feltét alatt, és élvezze élete legjobb sajtos makaróniját.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g tésztaszarv
- Fél vekni tegnapi francia kenyér
- 110 g sótlan vaj
- 1/4 csésze prémium liszt
- 2 teáskanál mustárpor
- 1/4 teáskanál cayenne bors
- 3 csésze tej
- 220 g reszelt fontina sajt (kb. 2 csésze)
- 220 g reszelt Gruyère sajt (kb. 2 csésze)
- 450 g reszelt erős sárga cheddar sajt (kb. 4 csésze)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta, bagett, vaj, prémium liszt, mustárpor, őrölt cayenne bors, tej, Fontina sajt, Gruyère sajt, cheddar sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Forraljunk fel egy nagy lábas sós vizet magas lángon. Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük körülbelül 6 percig, amíg kissé megpuhul. Tegyünk félre 1 csésze vizet, szűrjük le a többit, és öblítsük le a tésztát hideg víz alatt.
- Közben távolítsd el a kenyér héját, és vágd 2,5 cm vastag kockákra. Egy aprítógépben turmixold össze, amíg a kenyér bab nagyságú darabokra nem törik.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvasszunk fel 3 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a zsemlemorzsát, és főzzük folyamatos keverés mellett 5-10 percig. Vegyük le a tűzről, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- Egy nagy lábasban közepes lángon olvasszunk fel 4 evőkanál vajat. Keverjük hozzá a lisztet, a mustárport és a cayenne borsot. Főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a keverék aranybarna nem lesz, körülbelül 2 percig. Keverjük hozzá a tejet, és időnként megkeverve főzzük, amíg a szósz felforr és besűrűsödik, körülbelül 7 percig, majd vegyük le a tűzről. Keverjük hozzá a fontinát, a Gruyère sajtot és a cheddar sajt nagy részét, tegyünk félre 1 1/2 csészényit, amíg a sajt teljesen elolvad. Keverjük hozzá a tésztát, és ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés főzővizet, hogy hígítsuk a szószt. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
- Egy kis tálban olvaszd fel a maradék 1 evőkanál vajat a mikrohullámú sütőben. Kenj ki egy 23x33 cm-es üveg vagy kerámia sütőtálat az olvasztott vajjal. Kend el a sajtos makarónit az előkészített tálban. Szórd meg egyenletesen a maradék cheddar sajttal, majd szórd meg pirított zsemlemorzsával. Süsd addig, amíg a sajtos makaróni átmelegszik és buborékos nem lesz, körülbelül 25 percig. Hagyd pihenni 10 percig, majd tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
