Tacos töltött paprikával és sajttal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Töltött paprikás és sajtos taco

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Adagméret: 1/10
Kalória 265, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 7 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 21 G., rost 6 G., koleszterin 24 mg, nátrium 433 mg, cukor 3 G.

Az enyhén csípős cubanelle paprikák tökéletes méretűek ahhoz, hogy sajttal töltsük meg és meleg kukorica tortillába csomagoljuk őket. Grillezzük őket néhány percig paradicsommal és hagymával, majd töltsük meg reszelt sajttal. A maradék zöldségekből készítsünk gyors és finom salsát taco-hoz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

6 db kis cubanelle paprika (egyenként 60-80 g)
2 nagy koktélparadicsom, hosszában félbevágva
1 kis vöröshagyma, 1 cm vastag karikákra szeletelve.
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 gerezd fokhagyma, zúzva
2 teáskanál apróra vágott chipotle paprika adobo szószban
1/4 csésze durvára vágott friss korianderlevél, plusz egy kevés a tálaláshoz
2 lime leve
2 avokádó
1,5 csésze reszelt Monterey Jack sajt
12 db kukorica tortilla, 15 cm átmérőjű.
3/4 csésze tejföl

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Cubanele bors, koktélparadicsom, vöröshagyma, fokhagyma, chipotle paprika adobo szószban, koriander, citromlé, Avokádó, Monterey Jack sajt, tortilla, tejföl

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt magas hőfokra. Vágd hosszában félbe a paprikákat, vágd le a tetejüket, és távolítsd el a magokat. Locsold meg a paprikákat, a paradicsomot és a hagymaszeleteket olajjal, és szórd meg fél teáskanál sóval. Helyezd a zöldségeket vágott felükkel lefelé a forró grillre, és grillezd 6-7 percig, félidőben megfordítva, hogy sötét grillcsíkok jelenjenek meg rajtuk. Tedd félre a grillezett paprikákat.
Tedd a sült paradicsomot és hagymát, a fokhagymát, a chipset, a koriandert, 1 lime levét és 1 1/2 evőkanál sót egy aprítógépbe, és pulzáld 20-szor, hogy darabos salsát kapj.

Vágd félbe az avokádót, távolítsd el a magjait, és kanalazd ki a húsát egy közepes tálba. Add hozzá a maradék lime levét és fél teáskanál sót. Villával enyhén törd össze az avokádót, amíg néhány nagyobb darab marad belőle.
Szórj kb. 2 evőkanál sajtot minden félbevágott paprikadarabra. Helyezz egy akkora alufóliát a grillsütőre, ami elég nagy ahhoz, hogy az összes paprika elférjen rajta. Rendezd el a töltött félbevágott paprikákon a fóliát. Fedd le a grillsütőt, és grillezd, amíg a sajt megolvad, körülbelül 4 percig.
A tortillákat oldalanként 30 másodperctől 1 percig grillezzük, amíg meg nem jelennek rajtuk a grillcsíkok. A meleg és puha tartás érdekében tekerjük be a tortillákat alufóliába.
A taco összeállításához kenj egy kevés pépesített avokádót egy tortillán. Tedd rá a töltött paprika felét, majd egy kanál salsát, egy kanál tejfölt és néhány tépett korianderlevéllel.

Kategóriák: