Pirított tintahal, kaliforniai paprikával és uborkával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Adagméret: 8 adagból 1
Kalória 221, összes zsír 5 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 32 G., rost 2 G., koleszterin 132 mg, nátrium 408 mg, cukor 4 G.
Adagméret: 8 adagból 1
Kalória 221, összes zsír 5 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 32 G., rost 2 G., koleszterin 132 mg, nátrium 408 mg, cukor 4 G.
Készítsen többet a wokban sült tintahalkarikánál. Ez a rizstésztával és zöldségekkel készült wokban sült étel laktató és rengeteg ízt tartalmaz. Annak érdekében, hogy a tintahal puha állaga megmaradjon, előzetesen készítsen rácsot a tintahalon. Az összes hozzávalót gyorsan pirítsa meg egy wokban (vagy egy nagy serpenyőben), ügyelve arra, hogy a tintahal puha, a kaliforniai paprika pedig szaftos maradjon. A rizstészta szilárdságának megőrzése érdekében főzés után azonnal öblítse le hideg vízzel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g tisztított tintahal
- 220 g rizstészta
- 1/3 csésze csirkehúsleves
- 1 evőkanál melasz
- 1 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál növényi olaj
- 2 piros kaliforniai paprika, kimagozva és csíkokra vágva
- 1 csokor újhagyma, a fehér részeket külön vágva a zöldektől
- 5 cm-es gyömbérgyökér, meghámozva és vékony csíkokra vágva
- 1 evőkanál finomra vágott fokhagyma
- 1,5 evőkanál limelé (1-2 db)
- 1 kis uborka, vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tintahal, rizstészta, édes paprika, gyömbérgyökér, uborka, citromlé, szója szósz, zöldhagyma, szirup
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágd fel a tintahalak testét az egyik oldalon, hogy laposan feküdjenek. Egy késsel készíts 0,5 cm-es rácsot. Vágd 1 cm-es csíkokra. Vágd félbe a csápokat.
- Főzd a tésztát forrásban lévő sós vízben, amíg megpuhul, körülbelül 8 percig. Szűrd le, és hideg folyó víz alatt hagyd teljesen kihűlni. Keverd össze a húslevest, a melaszt és a szójaszószt.
- Melegítsünk növényi olajat egy wokban vagy nagy, nehéz serpenyőben magas lángon. Amikor füstölni kezd, adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál fekete borsot, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a paprika foltokban megpirul és ropogós, puha nem lesz, körülbelül 3 percig.
- Add hozzá a zöldhagyma fehér részét, a gyömbért és a fokhagymát, és párold, kevergetve, amíg illatos nem lesz, körülbelül 2 percig. Add hozzá a tintahalat és a szószt a wokhoz, és párold, kevergetve, amíg a tintahal teljesen át nem sül, körülbelül 1 percig.
- Adjuk hozzá a lime levét, majd a tintahalas keveréket forgassuk a tésztához. Hagyjuk teljesen kihűlni, körülbelül 30 percig, vagy egy éjszakán át.
- Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Uborkával és újhagymával tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
