Omlett Foo Young garnélával és gombával
Szavazatok: 2
Először gyorsan megpirítják a gombát, a zöldborsót, a gyömbért és az újhagymát, majd a garnélát szójaszósszal. Az összes hozzávalót összekeverik felvert tojással, és a serpenyőbe öntik, ahol rövid ideig párolják. Az omlettet ezután a sütőbe teszik, és grillezik, amíg meg nem sül. Az omlettet rizzsel és csirkehúslevesből, kukoricakeményítőből, szójaszószból és mogyoróvajból készült szósszal tálalják.
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 691, összes zsír 44 G., telített zsírok G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 47 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 691, összes zsír 44 G., telített zsírok G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 47 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Recept kínai omletthez "Fu Yung" garnélával és gombával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 tojás
- 170 g főtt, meghámozva, féregtelenítve és finomra aprítva garnélarák
- 225 g szeletelt vargánya
- 1 csésze cukorborsó (kb. 110 g), megtisztítva és felszeletelve
- 3 evőkanál földimogyoró- vagy növényi olaj
- 5 teáskanál szójaszósz
- 1,5 teáskanál apróra vágott, hámozott gyömbér (1,2 cm-es darab)
- 1 csokor zöldhagyma, finomra aprítva
- 1 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 teáskanál sötét szezámolaj
- 3 csésze főtt rizs díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, rizs, vargánya, cukorborsó, garnélák, szója szósz, keményítő, gyömbérgyökér, zöldhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Verd fel a tojásokat egy tálban. Melegíts 1 evőkanál mogyoróolajat egy közepes méretű, tapadásmentes, sütőbe is tehető serpenyőben közepesen magas lángon.
Add hozzá a gombát, és gyorsan párold 5 percig, folyamatos keverés mellett. Adj hozzá 1 teáskanál szójaszószt. Egy lyukas kanál segítségével tedd át a gombát a tojásokkal ellátott tálba. - Add hozzá a zöldborsót, a gyömbért és a zöldhagyma felét a serpenyőbe, és párold 1-2 percig, amíg félig megpuhul. Add hozzá a garnélát és 2 teáskanál szójaszószt, és főzd 1 percig. Öntsd a keveréket a tojásokkal ellátott tálba.
- Keverj össze 1/4 csésze vizet, a húslevest, a kukoricakeményítőt és a maradék 2 teáskanál szójaszószt. Töröld szárazra a serpenyőt, adj hozzá 1 evőkanál mogyoróolajat és a maradék újhagymát, majd pirítsd magas lángon 30 másodpercig.
Add hozzá a húsleveskeveréket, vedd vissza a lángot közepes-közepesre, és főzd 2 percig, folyamatos keverés mellett, amíg a keverék besűrűsödik. Keverd hozzá a szezámolajat. Öntsd át egy tálba, és fedd le. - Töröld szárazra a serpenyőt. Növeld a hőt közepesre. Add hozzá a maradék 1 evőkanál mogyoróolajat és a tojásos keveréket. Főzd keverés nélkül 5 percig. Grillezd további 5 percig, vagy amíg teljesen át nem sül. Tálald az omlettet rizzsel és szósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
