Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a hummusz recept szinte az összes hagyományos hozzávalót felhasználja, beleértve a tahinit, az olívaolajat és a citromlevet. De van egy váratlan összetevő, ami kellemes meglepetés: az avokádó. A finom avokádó finom zöld árnyalatot, gazdag ízt és pont megfelelő mennyiségű természetes zsírt ad, ami lehetővé teszi az olívaolaj csökkentését, miközben továbbra is eléri a megérdemelt bársonyos, sima textúrát. Tálaljuk könnyű friss salátával és lepénykenyérrel.

Hozzávalók:

• 1 konzerv (425 g) konzerv csicseriborsó, a levet öntsük le egy külön edénybe, öblítsük le a csicseriborsót
• 1 kis avokádó
• 1/4 csésze tahini
• 2-3 evőkanál + 1 teáskanál frissen facsart citromlé
• 1 evőkanál + 1 teáskanál extra szűz olívaolaj + egy kevés a meglocsoláshoz
• 1 nagy vagy 2 kis szivárványszínű sárgarépa, meghámozva
• 1 uborka, meghámozva
• 2 retek, nagyon vékonyra szeletelve
• 3/4 csésze mikrozöld vagy hajtás (hosszúra vágva)
• 2 evőkanál mák, szezámmag és szárított hagyma keveréke
• Meleg lepénykenyér vagy ropogós kenyér tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csicseriborsó, Avokádó, uborka, sárgarépa, retek, tahini, citromlé, salátakeverék, szárított hagyma, szezám, mák

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• A csicseriborsót és 2 evőkanál főzőlevet tedd össze egy aprítógépben. Add hozzá egy fél avokádót, a tahinit, 2 evőkanál citromlevet, 1 evőkanál olívaolajat, 3/4 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Turmixold majdnem simára, időnként lekaparva a tál oldalát.
2. lépés
• Adjunk hozzá 2-3 jégkockát, és turmixoljuk simára, amíg habos és sima nem lesz. Ha a hummusz túl sűrű, adjunk hozzá további 1-2 evőkanál csicseriborsólevet. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint, és ha szükséges, adjunk hozzá még 1 evőkanál citromlevet.
3. lépés
• Egy közepes tálban keverd össze a sárgarépát, az uborkát, a retket és a mikrozöldeket. Locsold meg a maradék 1 teáskanál citromlével és olívaolajjal, ízesítsd sóval és borssal, majd óvatosan forgasd át.
4. lépés
• Oszd el a hummuszt lapos tálak között, egy kanállal félretéve, hogy helyet csinálj a zöldségeknek. Add hozzá a zöldségeket a hummuszhoz, majd vékonyan szeleteld fel a maradék avokádó felét, és add a zöldségekhez. Szórd meg szezámmaggal és mákkal.
5. lépés
• Locsold meg extra olívaolajjal, és tálald kenyérrel.

Szavazatok: 1