Ropogós csirke sült brokkolival
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 520, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 4 G., fehérjék 47 G., szénhidrátok 41 G., rost 5 G., koleszterin 200 mg, nátrium 840 mg, cukor 0 G.
Kalória 520, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 4 G., fehérjék 47 G., szénhidrátok 41 G., rost 5 G., koleszterin 200 mg, nátrium 840 mg, cukor 0 G.
Ahhoz, hogy a csirkemell kívül ropogós, belül pedig szaftos legyen, néhány percig mustár, fokhagyma és kakukkfű fűszeres keverékében pácoljuk, majd panko és kukoricakeményítő keverékébe forgatjuk, serpenyőben kisütjük, és a sütőben készre sütjük. Ehhez a recepthez sütőben használható serpenyőt használjunk, hogy ne kelljen a csirkét sütőlapra helyezni. A ropogós csirkét párolt rizzsel és sült zöldségekkel tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 nagy tojás
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 4 db bőr és csont nélküli csirkemell (kb. 170 g/db)
- 450 g brokkolirózsák
- 1 csésze koktélparadicsom (kb. 170 g)
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj + egy kevés a sütéshez
- 2 csésze panko zsemlemorzsa
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- Főtt fehér vagy barna rizs, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, brokkoli káposzta, szőlőparadicsom, Dijoni mustár, kakukkfű, keményítő
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezze a rácsokat a sütő felső és alsó harmadába; melegítse elő a sütőt 230 °C-ra.
- Egy nagy tálban keverd össze a tojásokat, a mustárt, a fokhagymát, a kakukkfüvet, 0,5 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Add hozzá a csirkét, és keverd meg. Hagyd állni 10 percig.
- Egy sütőpapírral bélelt tepsiben keverjük össze a brokkolit, a paradicsomot, az olívaolajat, fél teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Süssük a sütő felső rácsán, amíg a brokkoli megpuhul és aranybarna nem lesz, a paradicsom pedig ki nem durran, körülbelül 25 percig.
- Közben keverjük össze egy lapos tálban panko zsemlemorzsa, kukoricakeményítőt és 0,5 teáskanál sót. Vedd ki a csirkét a pácból, hagyd lecsepegni a felesleget, majd forgasd meg a zsemlemorzsás keverékben, hogy teljesen befedje.
- Egy nagy, sütőben is használható serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk kb. 0,5 cm olívaolajat. Adjuk hozzá a csirkét, és süssük aranybarnára, oldalanként kb. 4 percig. Tegyük át a serpenyőt a sütő alsó rácsára; süssük, amíg a csirke teljesen át nem sül, kb. 2 percig. Tálaljuk a csirkét zöldségekkel és rizzsel.
Jegyzet
Ha gyerekekkel főzöl, tanítsd meg nekik, hogyan kell leszedni a leveleket a kakukkfűágakról: húzd végig az ujjaidat a száron a levél növekedésével ellentétes irányban. A levelek azonnal le fognak törni!
Kategóriák:
Hasonló receptek
