Ropogós fánkok eperszósszal
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 14
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 14
Tápérték adagonként:
Kalória 313, összes zsír 21 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 28 G., rost 2 G., koleszterin 37 mg, nátrium 80 mg, cukor 14 G.
Kalória 313, összes zsír 21 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 28 G., rost 2 G., koleszterin 37 mg, nátrium 80 mg, cukor 14 G.
Ezek az egyszerű fánkok gyorsan és könnyen elkészíthetők. A formájuk nem tökéletes, de az ízük és az állaguk csodálatos! Egyszerűen dobd a tésztát forró olajba, és süsd aranybarnára. Tálald házi készítésű eperszósszal és Nutellával. Gyerekek és felnőttek egyaránt imádni fogják.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Fánkok
- 1 és 3/4 csésze prémium liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál durva só
- 1 csésze teljes tej szobahőmérsékleten
- 4 evőkanál olvasztott vaj
- 2 nagy tojás szobahőmérsékleten
- 1 evőkanál kristálycukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Repceolaj bő olajban sütéshez
- Porcukor a szóráshoz
- Epermártás tálaláshoz, lásd az alábbi receptet
- Csokis mogyorókrém, melegítve, tálaláshoz
Eperszósz
- 4 csésze eper, meghámozva és félbevágva
- 0,5 csésze kristálycukor
- 2 teáskanál citromlé
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej, eper, citromlé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy nagyobb tálban keverd össze a tejet, az olvasztott vajat, a tojásokat, a kristálycukrot és a vaníliát. Add hozzá a száraz hozzávalókat, és gyúrd addig, amíg a tészta össze nem áll (lesznek benne csomók, ez rendben van).
- Öntsön 5 cm olajat egy nagy serpenyőbe. Rögzítsen egy olajsütőhőmérőt az oldalára, és melegítse közepesen magas lángon 190 °C-ra.
- Egy fagylaltkanál (kb. 2 evőkanálnyi) segítségével óvatosan dobd a tésztát a forró olajba, és süsd aranybarnára, körülbelül 2 1/2 percig, egyszer megfordítva és a hőfokon tartva az olaj hőmérsékletét.
- Tedd a fánkokat egy tiszta, sütőpapírral bélelt tepsi fölé helyezett rácsra, hogy lecsepegjen róluk a felesleges olaj. Hagyd kicsit kihűlni, majd szórd meg porcukorral. Tálald a fánkokat eperszósszal meglocsolva és csokoládés-mogyorós mártogatóssal.
Eperszósz:
Hozam: 2 evőkanál.
Keverd össze az epret, a cukrot és a citromlevet egy közepes lábasban. Közepes lángon forrald fel, majd vedd vissza a lángot, és főzd lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg a bogyók megpuhulnak, körülbelül 10 percig. Tedd a keveréket egy turmixgépbe, és turmixold simára. Hagyd teljesen kihűlni, körülbelül 30 percig.
A recept szerzője - Kardea Brown amerikai szakács, vendéglátós és televíziós személyiség.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
