Bécsi joghurtos gofri házi készítésű eperszósszal
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Tápérték adagonként:
Kalória 863, összes zsír 27 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 23 G., szénhidrátok 136 G., rost 10 G., koleszterin 330 mg, nátrium 1609 mg, cukor 72 G.
Kalória 863, összes zsír 27 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 23 G., szénhidrátok 136 G., rost 10 G., koleszterin 330 mg, nátrium 1609 mg, cukor 72 G.
A ropogós, aranybarna tésztával készült, telt bécsi gofrik házi készítésű eperszósszal tökéletesek nyári reggelihez vagy desszerthez. A szósz gyorsan és egyszerűen elkészíthető friss eperrel. Elkészítheted, miközben a gofri sül, és minden egyszerre lesz kész.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Gofri
- 3 nagy tojás, a fehérjét válasszuk szét a sárgájától
- Egy csipetnyi borkősav
- 1 csésze natúr joghurt vagy 10%-os tejföl
- 0,5 teáskanál vanília kivonat
- 2 evőkanál vaj + 1 evőkanál olvasztott vaj
- 1 csésze prémium liszt
- 3 evőkanál barna cukor
- 0,5 teáskanál durva só
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál sütőpor
- 0,5 teáskanál őrölt fahéj
Eperszósz
- 1 liter eper, megtisztítva és vékonyra szeletelve
- 1/4 csésze cukor
- 1/4 csésze víz
- 1 citrom leve és héja
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- Porcukor a szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, borkősav, savanyú tej, kefir, eper, barna cukor, fahéj, citromhéj, prémium liszt, keményítő
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A tojásfehérjét a borkővel robotgéppel verjük kemény habbá. Egy tálban keverjük össze a tojássárgáját, a joghurtot, a vaníliát és 2 evőkanál olvasztott vajat. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a barna cukrot, a sót, a szódabikarbónát, a sütőport és a fahéjat. Forgassuk a nedves keverékhez, és gyúrjuk simára. Óvatosan forgassuk a tojásfehérjét a tésztába.
- Kenj ki egy gofrisütőt egy kevés olvasztott vajjal, és melegítsd elő a gyártó utasításai szerint.
- Tedd a tésztát a gofrisütőbe, és süsd aranybarnára, körülbelül 3 1/2 - 5 percig.
Házi készítésű eperszósz:
Egy kisebb lábasban keverjük össze az epret, a cukrot, a vizet, a citromhéjat, a citromlevet és a kukoricakeményítőt. Közepes lángon forraljuk fel, és óvatosan kevergetve főzzük, amíg a szósz kissé besűrűsödik. A gofrikat porcukorral és eperszósszal tálaljuk.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
