Rák-citromfüves tészta kókusztejben, sütőpapíron
Szavazatok: 9
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 270, összes zsír 8 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 32 G., rost 4 G., koleszterin 145 mg, nátrium 1000 mg, cukor - G.
Kalória 270, összes zsír 8 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 32 G., rost 4 G., koleszterin 145 mg, nátrium 1000 mg, cukor - G.
Amikor kinyitod ennek az ételnek a csomagolását, azonnal eláraszt a thai tengeri tészta egzotikus aromája, a kókuszdió, a citromfű és a currypaszta harmonikus keveréke. A rizstészta garnélával és zöldségekkel egyetlen csomagban készül, és a finom szaftban gőzölög. A tésztát először áztasd be, hogy kissé megpuhuljon. A többi hozzávalót nem kell előfőzni. Az egész elkészítés nem tart tovább fél óránál, és ez a sütési módszer kiküszöböli a piszkos edények hegyeit. A sütőlap és a tányérok tiszták lesznek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 110 g rizstészta
- 4 csésze spenót
- 2 közepes sárgarépa, meghámozva és durvára reszelve (kb. 1 csésze)
- 0,5 csésze konzerv thai kókusztej
- 1,5 teáskanál thai vörös currypaszta
- 1 teáskanál halszósz
- 1 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
- 1 lime reszelt héja és 1 teáskanál limelé + lime gerezdek a tálaláshoz
- 3/4 teáskanál barna cukor
- 450 g nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve
- 2 szál citromfű
- Speciális felszerelés: pergamenpapír
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rizstészta, spenót, sárgarépa, kókusztej, currypaszta, halszósz, fokhagyma, mész, barna cukor, garnélák, citromfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz két sütőrácsot a sütő felső és alsó harmadába, és melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Vágj le négy 40 cm-es (16 hüvelykes) sütőpapírlapot. Hajtsd félbe mindegyik lapot, és nyisd ki őket, mint egy könyvet. Rendezd el a sütőlapokat két sütőlapon (kettőt-kettőt mindegyiken).
- Tedd a tésztát egy nagy tálba, és önts rá teljesen meleg vizet. Hagyd állni 5 percig, hogy megpuhuljanak, majd alaposan csöpögtesd le. Töröld tisztára a tálat, és tedd vissza a tésztát a tálba a spenóttal és a sárgarépával együtt. Tedd félre.
- Egy közepes tálban keverd össze a kókusztejet, a currypasztát, a halszószt, a fokhagymát, a lime reszelt héját és levét, valamint a barna cukrot. Adj 1/4 csésze kókuszos pácot a tésztához, ízesítsd 1/8 teáskanál sóval és borssal. Add hozzá a garnélarákot a maradék páchoz, és forgasd át, hogy bevonja a pác.
- Oszd el a tésztát és a zöldségeket 4 sütőpapírlap között, mindegyiket a hajtás egyik oldalára helyezve. Mindegyik adagot locsolj meg 2 evőkanál vízzel. Helyezd rá a garnélákat, és locsold meg a maradék páccal. Vágd a citromfű szárakat 4 darabra, és verd szét őket egy kalapáccsal vagy más nehéz tárggyal. Tegyél 2 darabot minden kötegbe.
- Fedjük be a tetejét a sütőpapír felével, a nyitott szél mentén nyomkodjuk le és redőközzük apró redőket, hogy minden szorosan lezáródjon. Süssük, amíg a sütőpapír felpuffad, körülbelül 12 percig; a garnélarák teljesen átsülnek.
- Helyezd a csomagokat tányérokra. Óvatosan távolítsd el a papírt, ügyelve arra, hogy ne égesd meg magad a gőztől. A citromfüvet dobd ki. Lime-gerezdekkel tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
