Epres-rebarbarás muffinok streusellel

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Epres-rebarbarás Streusel Muffinok

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 323, összes zsír 12 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 49 G., rost 1 G., koleszterin 60 mg, nátrium 243 mg, cukor 25 G.

Május és június az eper és a rebarbara szezonja. Ez a két ellentétes íz harmonikusan párosul, és gyakran használják süteményekben és desszertekben. Próbáld ki ezeket a finom muffinokat, amelyeket az epres morzsa, a rebarbara és a ropogós streusel ihletett.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3/4 csésze hengerelt zabpehely
0,5 csésze világosbarna cukor
0,5 csésze prémium liszt
1/4 teáskanál só
5 evőkanál hűtött, sótlan vaj, darabokra vágva
1 csésze rebarbara, 1 cm-es darabokra vágva (1 szár)
2/3 csésze apróra vágott friss eper
3/4 csésze + 1 evőkanál kristálycukor
2 csésze prémium liszt
3/4 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál szóda
0,5 teáskanál só
2 nagy tojás
2/3 csésze tej
6 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva és kissé kihűlve
1 evőkanál frissen facsart citromlé
Porcukor, a szóráshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rebarbara, eper, zabpehely, prémium liszt, tojások, tej, streusel

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki papírkapszlikkal egy 12 db-os muffinformát.
Feltét:

Egy kis tálban keverd össze a zabpelyhet, a barna cukrot, a lisztet és a sót. Add hozzá a vajat, és az ujjaiddal keverd össze, amíg a keverék össze nem áll; tedd félre.

Muffinok:

Egy kis tálban keverjük össze a rebarbarát és az epret 1 evőkanál kristálycukorral; tegyük félre. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a maradék 3/4 csésze cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót; készítsünk egy mélyedést a közepébe. Adjuk hozzá a tojásokat a mélyedésbe, és óvatosan keverjük össze. Adjuk hozzá a tejet, az olvasztott vajat és a citromlevet, és keverjük jól össze. Keverjük hozzá a rebarbarás-epres keveréket.
Oszd el a tésztát a muffinformákban, majdnem a tetejéig töltve őket. Tetejüket rá a feltétet. Süsd addig, amíg a muffinok aranybarnák nem lesznek, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán kijön, 25-30 percig. Hagyd a muffinokat 5 percig a formában hűlni, majd tedd át őket egy rácsra teljesen kihűlni. Szórd meg porcukorral.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Nyári ételek / Reggeli / Desszertek / Muffinok, kekszek / / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények