Reszelt burgonyából készült, sonkával és sajttal töltött palacsinta
Szavazatok: 2
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 1
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 1
Tápérték adagonként:
Kalória 1714, összes zsír 116 G., telített zsírok 24 G., fehérjék 45 G., szénhidrátok 129 G., rost 19 G., koleszterin 426 mg, nátrium 2118 mg, cukor 9 G.
Kalória 1714, összes zsír 116 G., telített zsírok 24 G., fehérjék 45 G., szénhidrátok 129 G., rost 19 G., koleszterin 426 mg, nátrium 2118 mg, cukor 9 G.
Ez a recept klasszikus étkezdei reggeliket – omlettet és pirított burgonyát – ötvöz egy kiadós, tápláló fogásban, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A tépett burgonyát serpenyőben aranybarnára és ropogósra sütjük, majd tojással megkenjük és átsütjük. Az omlettet paprikával, ropogós kanadai szalonnával, paradicsommal és olvasztott sajttal töltjük, és szeletelt avokádóval szórjuk meg.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1/4 csésze zöld kaliforniai paprika, finomra aprítva
- 1/4 csésze apró kockákra Kanadai szalonna
- 2 csésze fagyasztott, reszelt burgonyapüré (kb. 150 g; ne olvaszd fel)
- 2 nagy tojás
- 2 szelet amerikai sajt
- 1/4 csésze paradicsom, finomra aprítva
- 1 evőkanál vékonyra szeletelt zöldhagyma
- Fél érett avokádó, vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, édes paprika, ömlesztett sajt, zöldhagyma, Avokádó, szalonna
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes méretű, tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, a kanadai szalonnát, egy csipet sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Süssük, időnként megkeverve, amíg a paprika megpuhul, és a szalonna barnulni kezd, 3-4 percig. Egy lyukas kanál segítségével tegyük át az egészet egy kis tálba, majd tegyük vissza a serpenyőt a tűzre.
- Adjunk 1 evőkanál olívaolajat ugyanabba a serpenyőbe, és keverjük el, hogy egyenletesen befedje. Adjuk hozzá a reszelt burgonyát egy rétegben, egy hőálló spatulával lenyomkodva. Süssük zavartalanul, amíg a burgonya aranybarna és ropogós nem lesz az alján, körülbelül 8 percig. Fordítsuk meg a burgonyapalacsintát, csorgassuk a maradék 1 evőkanál olívaolajat a serpenyő szélére, és folytassuk a sütést, amíg a másik oldala is aranybarna nem lesz, további 4-5 percig.
- Közben egy kisebb tálban verjük simára a tojásokat egy csipet sóval és egy-két csipet fekete borssal.
- Csökkentsd a hőt közepes-alacsonyra. Lazán törd szét a krumplilepényt, majd egyenletes rétegben öntsd rá a tojásokat. Süsd, amíg a tojás megszilárdul, körülbelül 1 percig. Kend meg sajttal az omlett egyik oldalát, majd szórd meg sült paprikával és kanadai szalonnával, paradicsommal és újhagymával.
- Folytasd a sütést, amíg a sajt megolvad, 30 másodperctől 1 percig. Hajtsd félbe az omlettet, befedve a töltelékkel, mint egy könyvet, majd tedd egy tányérra. Szórj rá szeletelt avokádót, és azonnal tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
