Párolt tök sült csicseriborsóval

Szavazatok: 2

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 368, összes zsír 16 G., telített zsírok G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 46 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

Ez az étel gyönyörűen mutat egy tányéron, és számos egészségügyi előnnyel büszkélkedhet. Már a narancssárga tök és a világos zöldborsó színes kombinációjának látványa is pozitív érzelmeket vált ki. Ízlés szerint adhatunk hozzá több sót.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 kis sütőtök (kb. 910 g), kimagozva és 2,5 cm vastag cikkekre vágva*
1/2 fej karfiol, különálló rózsákra vágva
1 darab 5 cm hosszú gyömbér, meghámozva és vékonyra szeletelve
4 csésze zöldborsó (kb. 250 g)
1/2 teáskanál koriandermag, összetörve
2 evőkanál sötét szezámolaj
1 konzerv (420 g) csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
3 evőkanál (45 g) vaj
4 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
Főtt barna rizs tálaláshoz (opcionális)
1/4 csésze vékonyra szeletelt friss menta
Pirított szezámmag, díszítéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kabocha sütőtök, vajtök, gyömbérgyökér, karfiol, zöldhagyma, cukorborsó, koriander, csicseriborsó, szezám, menta

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a tököt, a karfiolt és a gyömbért egy nagy gőzölőkosárba, és főzd forrásban lévő víz fölé egy fazékban. Ízesítsd sóval. Fedd le. Főzd, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 25 percig. Add hozzá a zöldborsót. Vedd le a tűzről, és hagyd rajta a fedőt, amíg a zöldborsó megpuhul, de még ropogós nem lesz, körülbelül 5 percig.
Közben pirítsd meg a koriandermagokat egy serpenyőben közepes lángon, amíg illatosak nem lesznek, körülbelül 1 percig. Öntsd hozzá a szezámolajat, és növeld a hőt közepes-magasra. Add hozzá a csicseriborsót, és főzd ropogósra, körülbelül 5 percig. Keverd hozzá a vajat és az újhagymát. Vedd le a tűzről.

Oszd el a zöldségeket a tányérok között, ha szükséges, rizsre helyezve őket. Szórd meg csicseriborsó keverékkel, és díszítsd mentával és szezámmaggal.

Megjegyzés *

Tippeket olvashatsz arról, hogyan Hogyan vágjuk a sütőtököt és a kabocha tököt.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Vacsora / Főételek / Gabonafélék, hüvelyesek / Zöldségek és gombák / Tökös ételek / Tök főételek / Tök köretek / Káposztás ételek / Karfiolból készült ételek / Food Network - receptek

Hasonló receptek