Garnélarákos tacos grapefruitsalátával
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 450, összes zsír 10 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 65 G., rost 9 G., koleszterin 235 mg, nátrium 1470 mg, cukor - G.
Kalória 450, összes zsír 10 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 65 G., rost 9 G., koleszterin 235 mg, nátrium 1470 mg, cukor - G.
A mexikói taco előétel a meleg tortillába hajtogatott töltelékével magával ragadó. Végül is minden étel finomabbá és étvágygerjesztőbbé válik így. A hagyományos taco töltelékek mellett világszerte elkezdték tortillába csomagolni a szószban főtt húsokat vagy tenger gyümölcseit. A taco-kat körülbelül 15 cm méretű kis kukoricatortillákból készítik. Melegítsük fel őket, és töltsük meg serpenyőben sült garnélával, ízletesen sós, grapefruitléből, agavé szirupból és chipotle paprikából készült szószban, amely a csípősség mellett kellemes füstös ízt is kölcsönöz. A taco-kat könnyű, vitaminokban gazdag grapefruit-, vöröshagymás és jicamás salátával tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve
- 3 piros grépfrút (2 gerezdekre vágva, 1 leve)
- Fél kis jicama, meghámozva és csíkokra vágva
- Fél kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 0,5 csésze friss koriander
- 1 lime leve + ciderékszeletek a tálaláshoz
- 2 evőkanál olívaolaj + extra a tepsi kikenéséhez
- 8 kukorica tortilla
- 2 evőkanál agávé szirup (vagy 1 evőkanál méz)
- 1 apróra vágott chipotle paprika adobo szószban + 2 teáskanál adobo szósz
- 1 teáskanál őrölt kömény
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tortilla, garnélák, jicama, grapefruit, Agave nektár, chipotle paprika adobo szószban, kömény
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy tálban keverjük össze a grépfrútgerezdeket, a jicamát, a vöröshagymát, a koriandert, a lime levét és 1 evőkanál olívaolajat; ízesítsük sóval, borssal, és forgassuk össze.
- Kenj ki egy grillserpenyőt olívaolajjal, és melegítsd fel közepesen magas lángon. Egyszerre csak néhányat süss. tortillák Süsd serpenyőben 1-2 percig mindkét oldalát. Tekerd alufóliába, hogy melegen maradjon.
- Eközben egy kisebb lábasban közepesen magas lángon keverjük össze a grapefruitlevet, az agávét, a chipotle adobo szószt és a köményt. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 5 percig.
- Forgasd meg a garnélákat a maradék 1 evőkanál olívaolajjal, majd ízesítsd sóval és borssal. Kenj ki egy grillsütőt olívaolajjal. Közepes-magas lángon grillezd a garnélákat, közben kend meg őket grapefruitszósszal, amíg teljesen át nem sülnek, oldalanként körülbelül 1 percig.
- Folytasd a sütést, forgasd meg és kend meg a maradék szósszal, amíg a garnélarák teljesen át nem sülnek, körülbelül még 2 percig. Ízesítsd sóval ízlés szerint. Oszd el a tortillák között. Tálald grépfrútsalátával és lime gerezdekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
