Görögdinnye, feta és grillezett garnélarák saláta

Szavazatok: 3

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez az élénk nyári saláta mindössze 30 perc alatt elkészül. A fokhagymás garnélarák és bagettszeletek percek alatt megsülnek grillen, és tökéletesen kiegészítik a görögdinnye, feta, uborka és fekete olajbogyó salátát (egy szaftos csavar a görög salátán!). Még frissítőbb csavarért adj hozzá mentalevelet. Lenyűgöző tálaláshoz tálalj egy ropogós, fokhagymával bedörzsölt bagettet, tegyél rá görögdinnye salátát, és tedd a tetejére az egészet garnélarák-nyársakkal. Az ízek és textúrák kombinációja ebben a salátában mindenkit elvarázsol!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g nagy garnélarák, meghámozva, erezetlenítve és farktalanítva
2 teáskanál szárított oregánó
1/4 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
2 nagy gerezd fokhagyma, 1 reszelve, 1 félbevágva
1 citrom reszelt héja és leve
0,5 csésze olívaolaj + extra a grillrács kikenéséhez
Fél közepes méretű, hideg görögdinnye (kb. 1,3 kg), héj nélkül, húsa 2,5 cm-es kockákra vágva (kb. 6 csésze)
1 házi uborka (kb. 200 g), meghámozva, hosszában negyedelve és 2,5 cm-es darabokra vágva.
110 g feta, 0,5 cm-es kockákra vágva.
1/2 csésze kimagozott Kalamata olajbogyó, félbevágva
0,5 csésze friss mentalevél, tépkedve (elhagyható)
Fél bagett
Speciális felszerelés4 db 30 cm hosszú fa nyárs.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, Görögdinnye, uborka, feta sajt, Kalamata olajbogyó, citromlé, pirospaprika pehely, oregano, menta

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a garnélákat egy nagy, cipzáras műanyag zacskóba. Adj hozzá oregánót, zúzott pirospaprikát, reszelt fokhagymát, citromhéjat és citromlevet, valamint 2 evőkanál olívaolajat. Zárd le szorosan a zacskót, és óvatosan masszírozd a garnélákat a pácba. Pácold 15 percig szobahőmérsékleten.
Melegíts elő egy grillt vagy grillserpenyőt magas hőfokon; kend be vékonyan olívaolajjal a grillrácsot vagy serpenyőt. Áztasd be a nyársakat hideg vízbe.

Tedd a görögdinnyét és az uborkát egy tálba. Szórd meg fetával és olajbogyóval. Ha mentát használsz, adj egy keveset a görögdinnye-keverékhez. Ne keverd.
Fűzzön körülbelül 5 garnélarákot minden nyársra. Vágja félbe a bagettet hosszában, majd vágja félbe keresztben, így 4 darabot kap. Kenje meg a bagett vágott oldalát 2 evőkanál olívaolajjal, és szórja meg sóval és fekete borssal. Helyezze a kenyeret a garnélákkal együtt a grillsütőre. Grillezze a garnélarákot, amíg átsülnek és mindkét oldalukon foltosak nem lesznek, oldalanként 1-2 percig.
Grillezd a kenyeret, amíg grillcsíkok nem jelennek meg rajta, körülbelül 2 percig. Tedd a garnélát és a kenyeret egy tányérra. Dörzsöld be enyhén a forró kenyeret a fokhagymaszeletekkel. Helyezz egy-egy szelet kenyeret a négy tálalótányér mindegyikére.
Adjuk hozzá a maradék 1/4 csésze olívaolajat, valamint egy bő csipet sót és fekete borsot a salátához, óvatosan keverjük össze, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak, majd osszuk szét a salátát a tálaló tányérok között. Minden adag tetejére tegyünk egy garnélarák-nyársat. Ha használunk, szórjuk meg a maradék mentával, és azonnal tálaljuk.

Kategóriák: