Pulykaszeletek grillezett szilvás salátával
Szavazatok: 2
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 371, összes zsír 19 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 43 G., szénhidrátok 7 G., rost 1 G., koleszterin 68 mg, nátrium 641 mg, cukor - G.
Kalória 371, összes zsír 19 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 43 G., szénhidrátok 7 G., rost 1 G., koleszterin 68 mg, nátrium 641 mg, cukor - G.
Ezek a pulykaszeletek döngölt pulykamellből készülnek, grillezve, amíg aranybarnára nem sülnek. Ez a puha hús mindössze 2 percig sül oldalanként. Előzetesen dörzsöld be a pulykát olívaolaj, koriander és cayenne bors keverékével, hogy pikáns ízt és fűszeres aromát kapj, amely kiegészíti a grillezett szilvából és friss rukkolából álló ínycsiklandó nyári salátát. Ez a saláta tökéletesen ötvözi az édes, savanykás, sós és fűszeres jegyeket. Minél édesebb a szilva, annál érdekesebb kontrasztot alkot a többi ízzel. Tökéletes szárnyasokhoz!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,7 kg pulykafilé
- Egy csipetnyi cayenne bors
- 1 és 1/4 teáskanál őrölt koriander
- 5 evőkanál olívaolaj
- 3 kemény szilva, 2 cm vastag szeletekre vágva.
- 2 teáskanál frissen facsart citromlé
- 8 csésze rukkola
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Törökország, rukkola, őrölt cayenne bors, koriander, citromlé, szilva
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra.
Helyezd a filéket egyenként két fólialap közé, és egy húskalapáccsal vagy egy nehéz serpenyővel verd át, amíg 6 mm vastag nem lesz. Tedd a szeleteket egy tálba, és keverd össze a cayenne-borssal, 1 teáskanál korianderrel, 1 teáskanál sóval, 60 teáskanál fekete borssal és 1 evőkanál olívaolajjal. - Keverjük össze a szilvákat a maradék 1/4 teáskanál korianderrel, egy csipet sóval és 1 evőkanál olívaolajjal. Grillezzük a szilvákat, egyszer megfordítva, amíg megpuhulnak, 3-4 percig.
- A pulykát grillezzük, amíg teljesen át nem sül, körülbelül 2 percig oldalanként.
- Vágj finomra néhány szelet sült szilvát, és tedd őket egy nagy tálba. Keverd hozzá a citromlevet, a maradék 3 evőkanál olívaolajat, és 1/4 teáskanál sót és fekete borsot. Add hozzá a rukkolát, és keverd össze. Szórd meg a pulykát a salátával és a maradék sült szilvával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
