Grillezett görögdinnyesaláta édes és savanykás vinaigrette-tel
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 509, összes zsír 34 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 52 G., rost 5 G., koleszterin 18 éves mg, nátrium 1298 mg, cukor 41 G.
Kalória 509, összes zsír 34 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 52 G., rost 5 G., koleszterin 18 éves mg, nátrium 1298 mg, cukor 41 G.
Ez a kiadós saláta édes-sanyargós mézes vinaigrette öntettel grillezett görögdinnyéből készül, melyet gyönyörűen kiegészít a lédús, borsos rukkola, a krémes kéksajtdarabok, a friss bogyós gyümölcsök és a pekándió. Tökéletes előétel a nyári grillpartikra!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Vinaigrette öntet
- 0,5 evőkanál + 2 evőkanál olívaolaj
- 1/4 csésze méz
- 1/4 evőkanál frissen facsart limelé (2-3 lime) + 1 lime reszelt héja
- 1/4 csésze apróra vágott mogyoróhagyma (1 nagy hagyma)
- 3 evőkanál csípős szósz, lehetőleg Texas Pete
- 2 nagy gerezd fokhagyma, zúzva
Saláta
- 2 evőkanál sózott vaj
- 1 evőkanál pekándió fele
- 2 evőkanál barna cukor
- 1 kis mag nélküli görögdinnye
- 1 csomag (kb. 150 g) kis rukkola
- 1 csésze apróra vágott eper
- 0,5 csésze áfonya
- 110 g kéksajt
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 1/4 csésze apróra vágott metélőhagyma
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rukkola, eper, méz, citromlé, pekándió, áfonya, kék sajt, Görögdinnye, mogyoróhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vinaigrette öntet:
Keverd össze az olajat, a mézet, a lime levét, a héját, a mogyoróhagymát, a csípős szószt, a fokhagymát, a sót és a borsot egy tálban, hogy édes-csípős öntetet készíts. Tedd félre. - Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és tedd félre. Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvaszd fel a vajat. Add hozzá a pekándiót és a barna cukrot, és pirítsd meg, közben kevergesd, hogy bevonja őket. Közepes lángon főzd, amíg a cukor karamellizálódni nem kezd, körülbelül 3 percig. Terítsd szét a diót az előkészített sütőlapon, hogy kihűljön.
- Melegíts elő egy kültéri grillsütőt. Vágd le a görögdinnye végeit. Helyezd a görögdinnyét az egyik vágott végére, és vágd félbe, majd mindkét felét vágd ismét félbe. A negyedeket vágd 1 cm vastag szeletekre. Kend meg a görögdinnyeszeletek mindkét oldalát az öntettel.
- Helyezd a görögdinnyeszeleteket egy rétegben a grillsütőre, és grillezd, amíg átmelegszenek és megjelennek a grillcsíkok, oldalanként 2-3 percig. Hagyd kihűlni a görögdinnyét, majd kockázd fel. Nem kell az összes görögdinnye a salátához; annyit használj, amennyit szeretnél.
- Rétegezzünk rukkola leveleket, görögdinnyét, epret, áfonyát, kéksajtot, pekándiót, petrezselymet és újhagymát egy salátástálba. Locsoljuk meg az öntettel, és tálalás előtt forgassuk át.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
