Sajtos makaróni brokkolival és paradicsommal
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 680, összes zsír 32 G., telített zsírok 19 G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 60 G., rost 3 G., koleszterin 185 mg, nátrium 670 mg, cukor 0 G.
Kalória 680, összes zsír 32 G., telített zsírok 19 G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 60 G., rost 3 G., koleszterin 185 mg, nátrium 670 mg, cukor 0 G.
A klasszikus amerikai étel, a mac 'n' cheese, krémes sajtmártásban tálalt tésztából áll, de milyen élvezetes ezt a sajtos finomságot finom zöldségekkel kiegészíteni! Az étel azonnal ízek sokaságával teli – csak nézzük a koktélparadicsom édességét! –, és tele van egészséges rostokkal és vitaminokkal. Minél több különböző sajtot használunk a szószban, annál összetettebb lesz az íze. A befejezésként a mac 'n' cheese tetejét szórjuk meg parmezánnal és vajjal elkevert zsemlemorzsával, és süssük meg a tetejét a sütőben. Csodálatosan ropogós kérget kapunk, amely beborítja a puha tésztát.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 fej brokkoli, apró rózsákra vágva (kb. 4 csésze)
- 200 g campanelle tészta (harang alakú) vagy más rövid tészta
- 2 nagy tojás
- 1 doboz (340 g) cukrozatlan sűrített tej
- 2 csésze reszelt mexikói sajtkeverék (kb. 200 g)
- 3/4 csésze reszelt parmezán (kb. 40 g)
- 2 teáskanál dijoni mustár
- Egy csipetnyi frissen reszelt szerecsendió
- 0,5 csésze félbevágott koktélparadicsom
- 1/4 csésze panko zsemlemorzsa
- 1 evőkanál (15 g) sótlan vaj, megolvasztva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: campanella tészta, sűrített tej, tojások, Parmezán sajt, szőlőparadicsom, brokkoli káposzta, szerecsendió
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy lábas sós vizet. Add hozzá a brokkolit, és főzd 3-4 percig, amíg élénkzöld és ropogós nem lesz. Szűrőkanállal tedd át egy tányérra, és hagyd kihűlni. Forrald fel újra a vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Tegyél félre 1 csésze tésztafőző vizet, a többit pedig öntsd ki.
- Egy nagy lábasban keverjük össze a tojásokat, az édesített sűrített tejet, a félretett tésztafőzővizet, a mexikói sajtot, 1/2 csésze parmezán sajtot, a mustárt, a szerecsendiót, 1/2 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a keverék sűrűsödni és buborékolni nem kezd, 6-8 percig. Adjuk hozzá a tésztát és a brokkolit, és keverjük el, amíg bevonja a tésztát. Öntsük a keveréket egy 3 literes tepsibe, és tegyük rá a paradicsomot.
- Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Egy kis tálban keverd össze a maradék 1/4 csésze parmezán sajtot, zsemlemorzsa és olvasztott vajat; szórjuk meg a makarónival és sajttal. Grillezzük, a serpenyőt forgatva, amíg a teteje aranybarna nem lesz, 4-5 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
