Vegetáriánus reggeli: brokkoli frittata, paradicsomos pirítós és banántej

Szavazatok: 5

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 350, összes zsír 12 G., telített zsírok 4.5 G., fehérjék 21 G., szénhidrátok 41 G., rost 5 G., koleszterin 110 mg, nátrium 600 mg, cukor 20 G.

A hagyományos frittatával ellentétben ez gyorsan elkészíthető, és tűzhelyen süthető a sütő helyett. Elkészítéséhez a brokkolit mikrohullámú sütőben kell megpuhítani, majd a sajtos és bazsalikomos tojásos keveréket egy serpenyőbe kell önteni. Hogy a frittata ne legyen tipikus omlett, adjunk hozzá egy kis olaszos ízt: dörzsöljük be a pirítós kenyeret fokhagymával, és díszítsük egy szelet paradicsommal. A bazsalikommal kombinálva mediterrán ízt ad. Használjunk gyümölcsöt a reggelinkbe: törjünk össze egy banánt egy pohárban, és öntsük rá tejet.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 érett banán, felszeletelve
3 csésze + 1/3 csésze alacsony zsírtartalmú tej
2 csésze brokkolirózsák
5 szelet teljes kiőrlésű kenyér
1/3 csésze reszelt, alacsony zsírtartalmú svájci sajt
1/4 csésze friss bazsalikomlevél
2 nagy tojás + 2 nagy tojás fehérje
1 evőkanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma, félbevágva
1 érett paradicsom, 4 darabra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: banán, teljes kiőrlésű kenyér, brokkoli káposzta, Svájci sajt, paradicsom, tojások, tej, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

A szeletelt banánt egyenletesen elosztjuk négy pohárban, enyhén összetörjük, és mindegyik pohár tetejére 3/4 csésze tejet öntünk. Tálalásig hűtőben tároljuk.
Keverjük össze a brokkolit és 1 evőkanál vizet egy mikrohullámú sütőben használható tálban. Fedjük le folpackkal, és főzzük mikrohullámú sütőben, amíg ropogós és puha nem lesz, körülbelül 2 percig. Hagyjuk pihenni néhány percig, majd óvatosan távolítsuk el a fóliát, és szűrjük le.

Tépj egy szelet kenyeret apró darabokra, és áztasd be egy nagy tálba a maradék 1/3 csésze tejjel, amíg megpuhul, körülbelül 2 percig. Add hozzá a pirított brokkolit, a sajtot, a bazsalikomot, a tojásokat, 1/2 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Melegítsd fel az olívaolaj felét egy közepes méretű, tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Öntsd hozzá a tojásos keveréket, és süsd, amíg az omlett alja elkezd dermedni, körülbelül 2 percig. Csökkentsd a hőt közepes-alacsonyra, fedd le, és folytasd a sütést, amíg a közepe meg nem szilárdul, körülbelül 6-7 percig.
Közben pirítsd meg a maradék kenyeret, majd dörzsöld be mindegyik szeletet fokhagymával, és tegyél rá egy szelet paradicsomot. Locsold meg a pirítósokat a maradék 0,5 evőkanál olívaolajjal.
Vágd a frittatát negyedekre, és oszd el négy tányéron. Pirítóssal és banántejjel tálald.

Kategóriák: