Tostada chorizóval és tükörtojással
Szavazatok: 2
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 800, összes zsír 54 G., telített zsírok 20 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 34 G., rost 6 G., koleszterin 447 mg, nátrium 1713 mg, cukor 3 G.
Kalória 800, összes zsír 54 G., telített zsírok 20 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 34 G., rost 6 G., koleszterin 447 mg, nátrium 1713 mg, cukor 3 G.
Egy késő vasárnap reggelen kényeztesse családját ezzel a finom, mexikói ihletésű reggelivel. A ropogós tostadákat sajttal, babbal, mexikói chorizóval, tükörtojással és friss pico de gallóval díszítik, így páratlan, friss ízt kölcsönöznek nekik. Ezek a tostadák vacsorára is tökéletesek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 és 1/4 csésze kockára vágott koktélparadicsom (kb. 200 g)
- Fél kis vöröshagyma, finomra kockázva
- 2 evőkanál ecetes jalapeño, finomra aprítva, + 1 evőkanál páclé
- 0,5 csésze apróra vágott friss koriander + egy kevés a tálaláshoz
- 1 evőkanál frissen facsart limelé + lime-cikk a tálaláshoz
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 8 tostada
- 1 konzerv (400 g) újrasütött konzervbab
- 200 g nyers chorizo kolbász bél nélkül
- 1 csésze reszelt Pepper Jack sajt (kb. 100 g)
- 8 nagy tojás
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: chorizo kolbász, tojások, pepper jack sajt, tortilla, paradicsomos bab, koktélparadicsom, vöröshagyma, pico de gallo szósz, jalapeno paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
- Egy közepes tálban keverjük össze a paradicsomot, a vöröshagymát, a jalapeño paprikát és a sólevet, a koriandert, a lime levét, 1 evőkanál olívaolajat és 1/4 teáskanál sót. Tegyük félre.
- Helyezd a tostadákat 2 sütőlapra, és süsd aranybarnára, félidőben megforgatva a lapokat, körülbelül 5 percig. Vedd ki a sütőből. Kanalazd a babot a tostadákra (kb. 2 púpozott evőkanálnyi adagot tostadánként); egyenletesen oszlasd el, kb. 0,6 cm-es szélt hagyva. Kend a chorizót a bab tetejére. Tedd vissza a tostadákat a sütőbe, és süsd, amíg a chorizo teljesen átsül, körülbelül 10 percig. Szórd meg reszelt sajttal, és folytasd a sütést, amíg megolvad, további 1-2 percig.
- Közben melegítsd fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a tojásokat, és főzd addig, amíg a fehérje részben megszilárdul, 2-3 percig. Fedő alatt főzd további 2-3 percig, amíg a fehérje teljesen megszilárdul, de a sárgája még folyós. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Oszd el a tostadákat a tányérokon. Szórj rá pico de gallót, rántottát és koriandert. Tálald lime-gerezdekkel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
