Egészséges csirke és hóborsó vacsora

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 390, összes zsír 17 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 23 G., rost 3 G., koleszterin 90 mg, nátrium 700 mg, cukor 0 G.

A kínai stílusú szezámos csirke egy könnyen elkészíthető, élénk ízekkel teli étel, amely gyorsan elkészül, akár hétköznap estén is. A kis csirkemelleket néhány percig szójaszósz, méz és szezámolaj keverékében pácolják, majd növényi olajban kisütik, és sűrű, krémes ázsiai szósszal összeforgatják. A csirkét bőségesen megszórják szezámmaggal – ez az étel fénypontja. Barna rizzsel és párolt hóborsóval tálalják.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

0,6 kg bőr és csont nélküli csirkemell, 2 cm-es darabokra vágva.
5 evőkanál enyhén sózott szójaszósz
4 teáskanál sötét szezámolaj
2 teáskanál méz
6 teáskanál repceolaj
2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
1 evőkanál reszelt, hámozott gyömbér
3 gerezd fokhagyma, zúzva
1 és 1/4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
3 evőkanál cukor
3-4 teáskanál kukoricakeményítő
1 evőkanál rizsecet
1 teáskanál chilipaszta
4 csésze hóborsó hüvelyben, levágott végekkel
Főtt barna rizs tálaláshoz (opcionális)
2 evőkanál pirított szezámmag

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, rizsecet, gyömbérgyökér, zöldhagyma, szója szósz, szezámolaj, keményítő, chilipaszta, cukorborsó, szezám

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy tálban keverjünk össze 3 evőkanál szójaszószt, 2 evőkanál szezámolajat és mézet. Keverjük hozzá a csirkét, és pácoljuk 20 percig.
Egy szűrőkanállal vedd ki a csirkét a pácból. Melegíts 2 teáskanál repceolajat egy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Süsd a csirkét 2 részletben, egyszer vagy kétszer megforgatva, amíg megbarnul, 3-5 percig (a részletek között adj hozzá még 2 teáskanál repceolajat). Tedd át a csirkét egy tányérra, és töröld ki a serpenyőt.

Melegítsd fel a maradék 2 teáskanál repceolajat egy serpenyőben. Add hozzá a zöldhagymát, de tegyél félre egy keveset díszítéshez. Add hozzá a gyömbért és a fokhagymát, és főzd folyamatos keverés mellett 1 percig. Keverd össze a húslevest, a cukrot, a kukoricakeményítőt, az ecetet, a chili pasztát és a maradék 2 evőkanál szójaszószt egy tálban; add a serpenyőhöz, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg besűrűsödik, 3-4 percig. Keverd hozzá a maradék 2 teáskanál szezámolajat.
Eközben főzzük a hóborsót egy gőzölős kosárban, forrásban lévő víz fölé helyezve, amíg ropogós-puha nem lesz, 2-3 percig.
Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe a szósszal, és melegítsd át. Tálald a csirkét és a hóborsót barna rizzsel. Díszítsd szezámmaggal és újhagymával.

Kategóriák:

recept / egészséges étkezés / Alacsony zsírtartalmú / A készételek kalóriatartalma / Pán / Főételek / Zöldségek és gombák / Madár / Food Network - receptek / ázsiai konyha / kínai konyha

Hasonló receptek