Sárgarépa, datolya és feta saláta

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Répa-, datolya- és fetasaláta

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 121, összes zsír 9 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 9 G., rost 2 G., koleszterin 8 mg, nátrium 377 mg, cukor 6 G.

Egy szokatlan és finom saláta készíthető a közönséges sárgarépából, amely nemcsak vitaminokban, hanem kontrasztos ízekben és textúrákban is gazdag. Az esztétikusabb megjelenés érdekében a sárgarépát vékony csíkokra szeleteljük, amit zöldséghámozóval vagy mandolinnal is megtehetünk, ha van ilyenünk. Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük, és mézből, olívaolajból és lime-léből készült fanyar-édes öntettel ízesítjük. A finomra vágott datolya könnyed karamellízével tökéletesen kiegészíti a sárgarépát, a puha, sós feta sajt pedig érdekes kontrasztot alkot az édességével. A friss koriander elengedhetetlen hozzávalója ennek a salátának; élénk, fűszeres ízt és aromát ad, kiegészítve az ételt. Ez a saláta harmonikusan illik a húsételekhez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 közepes sárgarépa
2 evőkanál durvára vágott koriander
1,5 evőkanál olívaolaj
2 teáskanál méz
1 lime leve
1/4 csésze morzsolt feta sajt
2 evőkanál apróra vágott pirított mandula
2 evőkanál finomra vágott datolya

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárgarépa, koriander, méz, mész, feta sajt, mandula, dátumok

Az étel elkészítése a recept szerint:

Zöldséghámozóval vagy mandolinnal szeleteljük fel a sárgarépát vékony csíkokra. Áztassuk őket jeges vízben, amíg a csíkok megszilárdulnak és begöndörödnek, körülbelül 15 percig. Szűrjük le és itassuk le a nedvességet.
Egy tálban keverjük össze a koriandert, az olívaolajat, a mézet, 0,5 teáskanál sót és a lime levét. Adjuk hozzá a sárgarépát a feta sajttal, a mandulával és a datolyával együtt, és keverjük össze, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak. Azonnal tálaljuk, vagy tálalás előtt hagyjuk állni egy kicsit a salátát.

Kategóriák: